豆面怎么做豆腐脑

如题所述

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推荐答案 2019-09-20

先把一斤豆面放在4斤水里调匀泡俩小时，锅里加5斤水煮开放入泡好的豆面，煮开后小火熬5分钟，用滤布过滤出豆汁来，把豆渣里再次和水调匀过滤出残留的豆汁，一块儿煮开点卤水，等结好了豆花用倒入模具轻松按压豆腐出锅！

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第1个回答推荐于2017-09-20

豆面必须经过细加工处理。将豆面加水搅拌，过滤除渣（颗粒），调整浓度后，才能点豆腐。
　　没这么干的，都是用水磨豆浆做豆腐。本回答被提问者和网友采纳

第2个回答 2014-09-29

这个没法做，豆浆可以，豆面是豆腐渣之类的固体了，那还咋做！

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