第1个回答 2014-02-15
首先要注意饮食的质。应适当补充蛋白质、维生素丰富的食物,饭菜宜细软而容易消化,避免过于辛辣、香味过浓和太烫的食物,所谓营养丰富是指糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐类齐全,搭配适当;所谓容易消化,一般有这样几个规律:发面好于死面;面食好于米食;流质饭好于普通饭;淀粉(糖)好于脂肪(肉);细粮好于粗粮。食物无刺激性是胃炎病人特别注意的问题。如辣椒常使慢性胃炎病人胃痛发作,白酒常使胃炎病人疼痛加重,生葱、大蒜常被胃炎病人所禁忌就是因为它对胃有刺激,浓茶因其增加胃酸的分泌使病人胃痛加重。
其次要关注饮食的量。食物量的多少标志着胃的工作量的大小和负担的轻重。食量过多,胃工作量大而负担重,对胃很不利。食量过少,工作量不足,胃活动无力也将使胃痛加重。一般提倡早饭吃得好一点,午饭吃饱一点,晚饭吃得少一点是可以参考的。这样可使胃肠恒定而有规律的活动,不容易得胃炎,即使得了胃炎,也很快会痊愈。
■胃病患者:胃病包括胃溃疡、十二指肠溃疡、各种慢性胃炎,这些病人都应忌吃腌制品、辣的食物、忌喝酒及茶,生冷的食物也忌吃。同时,要注意腹部保暖,吃东西不要吃得过饱、过快,不要洗冷水澡。平时可做健胃按摩操,用手掌逆时针方向按摩上腹部,每天早饭、晚饭后各做15分钟,胖者站立做,瘦弱者应仰卧做。 还要注意饮食的温度。饮食的冷热和无规律,这种物理刺激可使胃炎病人疼痛发作。所以患胃炎的人要掌握食物的冷热适度,有规律地进食可使胃得到良性刺激,保证胃炎的痊愈。
掌握进食的速度也很重要。胃炎病人特别禁忌暴饮暴食,吃饭时要养成细嚼慢咽的良好习惯,使磨碎的食物能和唾液充分混合,以达到对胃粘膜的刺激性减少和易于消化的目的。最好能做到少食多餐本回答被网友采纳
第2个回答 2014-02-15
胃病的发病多与饮食因素有关,如长期饮用烈性酒、浓茶、咖啡、过量的辣椒调味品以及摄入过咸、过酸与过粗糙的食物反复刺激胃粘膜。更重要的还有不合理的饮食习惯、饮食不规律、暴饮暴食等或由于蛋白质和B族维生素长期缺乏使胃粘膜变性。
主要表现是上腹饱闷感或疼痛、食欲不佳、恶心呕吐、烧心腹胀等症状。
鉴于饮食对胃病的致病有关,所以饮食调理对治胃病有着重要的意义。
1.避免吃各种刺激性食物如烈性酒、浓缩咖啡、生蒜芥末等对胃粘膜有损伤的食物,同时避免吃过硬、过酸、过辣、过冷、过热和过分粗糙的食物。可选用易于消化食品并注意少用油炸、油煎等烹调方法。食物宜清淡软烂。
2.增加营养、注意选择营养价值高的蛋白质食品和维生素丰富的软食,如牛奶、豆腐、胡萝卜和一些发酵的食品,食物要细嚼慢咽。
3.饮食要有规律,定时定量,不暴饮暴食,养成良好的饮食习惯,减轻胃部负担。三次正餐食量较少可于餐间定时加餐。注意食物搭配,最好有干有稀,有蛋白质食品也有少量主食。