根据我国现行《劳动合同法》，只要与用工单位签定了劳动合同，双方就存在劳动合同关系
如果你们双方在劳动合同中明确约定了你所在岗位为列车乘务员，那么用工方就应该按照列车乘务员的薪酬标准给你发放薪酬
在中石油、中石化、铁路公司等央企里，有一种说法叫做“正式工”和“合同工”
从法律角度而言，其实所谓的“正式工”和“合同工”的性质是一样的，都是与单位签订劳动合同，建立了劳动合同关系
但在央企内部，可能“正式工”往往都是签订的无固定期限劳动合同，且薪酬待遇方面比所谓的“合同工”要优越一些
如果单单从法律角度，有以下几种途径你可以与用工单位签订无固定期限劳动合同：
1、你和单位协商一致签订
2、你在该单位工作满10年
3、用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位工作满10年且距法定退休年龄不足十年的。
4、你和单位连续签定了两次劳动合同
5、用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。（这种情况你不存在，因为你们已经签定了合同）
从我对央企的了解来说，即使你和单位签定了无固定期限合同，是否能转为“正式工”还要看中铁集团人事部门能否批给你们“指标”了
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