有酒精炉的话最好带酒精炉，没有的话就带个小锅带盒火柴，自己生火做饭，但不要在林子里，以免失火。 到超市买些香肠火腿肠，可以煎着吃，再买些面包片可以夹着吃。在前一天让你妈妈帮你淹渍一些鸡翅，可以煎，可以和香肠一起串着烤。还可以买些小红薯，扔在火里烤，熟不熟都很美味。这都是我小时候野炊时自己做过的，不过你要是小男孩的话，量力而为吧。 还可以带几罐八宝粥，几包小零食，几个水果，再带些饮料或水。上面的肉食不会做的话带一些熟肉：火腿肠，炸鸡等 祝你玩得愉快！ 餐具的选择： 最好找同样形状且大小差不多可紧贴在一起的较为方便，这样可以节约空间。带碗状的餐具要比盘状的用途大得多，野炊锅最好要有把柄。 香菇竹筒饭： 选用一截较粗大的竹子，切开一边的节，然后在里面装水、米、香菇、菜叶、腊肉，水和米的比例为2比1，用铝箔和树叶完全密封，放在火堆下面烘烤加热30分钟即可。 包土烧烤： 对于肉食、鱼、野味，用此法往往可以烹出在餐厅品尝不到的独特风味。具体方法是用菜叶、荷叶或铝箔包住配有各种调料的食物，然后在外面涂上一层粘土泥巴，放入火势较小的热灰中来烤，这样烤出的食物味道十分鲜美。 悬锅横杆： 除了在火堆上架起锅烧煮食物外，还有许多方法可以将器皿悬起。选一根带叉的木棍插在地上，既要靠近火堆，又不可贴近，在上面担上一根更长的棍子，棍子一端正好置于火的上方，用来挂野炊锅，另一端用岩石压住。这样方便调节高度角度。 烟熏致干： 保存肉类可用烟熏方法使其脱去水分，并添上一层保护衣。 大凡春天出去野炊之人，其意倒不只在味，而在于那闲情野趣。鸡腿是美味的，山花是香喷喷的，人是水灵水灵春光灿烂的，思想是滑溜溜的鱼，在鲜嫩嫩的绿里漫游得无边无际，美得人跟朵盛开的花似的。恐怕这才叫真正的色香味俱全，人间滋味之极至也不过如此。 小时侯去野炊，往往老师带队，前一天晚上就兴奋得跟过节似的，忙不迭地跟爸妈要求准备这准备那，一切齐全了，还躺床上小大人似的琢磨，心里算计着该带的种种，又忧愁地想着明儿天会不会下雨啊？ 这些，已经成了珍藏心底最温馨的回忆。 现在野炊已经复杂得多了，段位高的野炊高手们所做的准备工作，恐怕会让你目瞪口呆，除了一般的炊事工具，帐篷、野餐包、水囊等一应俱全，甚至连冷热型小冰箱也不放过，一同拧着上路，不过这个相当于百宝箱的小玩意儿，还真是不能缺，要不带去的鸡鸭鱼肉变臭掉了，扔了还在其次，也太败兴了啊。 段位低的，则自有他们菜鸟级的过法，同样精彩纷呈。所谓一样野炊，百种姿态，就看你的选择了！ 菜鸟级野炊功略 所谓菜鸟级，除了那些无野炊概念，不会煮饭不会炒菜甚至不会烧火不知五谷杂粮者，也包括那些嫌麻烦者、贪图省事者。针对那些无野炊概念者，无他法，只好跑到那种不仅有工具、食物、餐具，还可以带着厨师甚至服务员现场烧烤的度假村，然后一堆人乌拉乌拉跑到野外，看着蓝天，闻着百花香，就着啤酒，什么都不要做，吃现成的，人工野炊一把，假装天人合一。这等人士，是超级菜菜鸟级别，让他们体验一把人造式野炊的乐趣也好。 对于其他品种的菜鸟，则要具体问题具体分析，于他们而言，野炊其实挺好解决的。 方案：自带食物，租工具。 这些菜鸟，会做饭，也想在朋友中露上一手，但带着锅碗瓢盆满世界跑确实麻烦，而且这些用具价格都不菲，为了一次野炊，买了设备，之后闲置起来，确实有点不划算。于是租工具，自己动手，两全其美。 菜菜鸟喜欢的野炊地点，就有工具可租，包括木炭、炉具、食品夹、垃圾袋，你只要预先确定你们打算在野炊时吃什么，然后带上食物、饮料、啤酒等，就可以上路啦。 菜鸟食谱 西红柿炒蛋 原料：鸡蛋3个，西红柿150克，青椒2个，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。 做法：①将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮去蒂，切片待用。 ②将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 ③炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 ④将剩余的油烧热，下青椒煸炒几下，再放西红柿片、盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。 小贴士：巧带鸡蛋 第一步：大型超市买已经装好的鸡蛋，一盒6到10个鸡蛋不等，买回后可以直接装入背包内；第二步，去户外店买装生蛋的蛋夹，一回购买受益终生。 培根炒辣白菜 原料：培根1袋，超市里袋装辣白菜1袋。 做法：将培根肉切成大致3厘米的小块，将锅烧热，有油可以少放一点，不放也可以，放入培根，炒大约3到5分钟，至八成熟，将辣白菜及包装袋内的汤汁一并倒入锅内，再翻炒3到5分钟，出锅即可。 选择理由：简单方便，香辣可口，在野外比较容易勾引起食欲。 新式乱炖 原料：腊肠或腊肉1袋，土豆3个，洋葱1个，西红柿2个，盐，番茄酱适量。 做法：腊肠或腊肉切块，土豆切块，洋葱切丝，西红柿切块，锅里加水烧开，放入腊肉或腊肠、土豆、洋葱、西红柿、番茄酱、加白糖3~4汤匙、盐适量一并煮约30分钟，煮至汤粘稠为止。 小贴士：番茄酱超市里有卖袋装的，也可以在麦当劳吃薯条的时候多拿两袋。 选择理由：香甜可口，汤的味道不错，而且做法简单。 酸奶水果沙拉 原料：各式水果，酸奶1盒。 做法：随你喜好选择各种水果，切好后，放在容器里，然后倒入酸奶即可。 提示：酸奶在选择的时候，尽量选择粘稠度高的。 选择理由：在野外能吃到水果已经够腐败的了，能吃到水果沙拉，多享受啊，而且可以补充水分及维生素。 高手级野炊功略 所谓高手级，乃一切工具自备，真正的自己动手丰衣足食，不仅对户外食谱要求精细，而且对所有工具均一丝不苟，乃酷爱自驾旅游一族。此篇功略重点介绍高手们的工具，绝对让你刮目相看。 帐篷：高手们的野炊是与户外露营结合在一切的，所以这个工具绝对不能少。各大户外用品店有售。 四人野餐包：铝膜保鲜包，用来装四人用餐具、刀、叉、勺、酒杯、菜板、餐布等，售价200左右。 折叠水筒：可以折叠，方便携带，售价在30到40元。 9件套餐具：必备主打工具，包括蒸锅、高压锅、平底炒锅、盘子等，售价300左右。 4升制冷热冰箱：方便携带，保证食物新鲜，同时可以将食物整理到冰箱内，节约空间，市场售价350元左右。 野餐六件套杯：六个杯一体，便携实用，体积小，卫生，方便备用。超市即有售，10元以下。 餐具：根据人员配备餐具数量，各超市有售，最好是铝制的，轻便易携带。 木炭：家乐福等大超市都有售。 根据野炊要求不同，高手们还会有不同的配备，如烧烤炉、水囊等等。 超人级野炊功略 正所谓无招胜有招，原来对于野炊来说，这话也是此中真谛。真正的高手，乃是无需一招一式，即可将野炊烹饪得有声有色，并且还原出野炊原有本色，体验到最原始的乐趣。此乃无炊具野炊法也。 所谓无炊具野炊，简单地说，就是让炒锅、炉具等厨具“稍息”，转而采用其他可用之材料，烹出一道道活色生香的大菜。所选地点要求很高，一般城市郊边或度假村都不合适，最好是自己开辟出来的天地。当然，无论任何野炊，前提都得环保、安全。 无炊具野炊食谱 竹筒饭 原料：米，水，油数滴，竹筒1枝。 制法：①选绿竹子。 ②将米塞进竹筒里，加入水，一般米1/2，水八分满，再加入油数滴，封好口。 ③直接放炭火里烤，加热时要注意竹子底部保持潮湿。 ④烤至闻到香味，即可。 蛇饼 原料：面粉，水，油，糖或盐，竹支或木棍。 做法：①将面粉加水搓成条，缠于木棒上烧烤。 ②面团表面可擦一层油，烤成金黄色即可。 叫化鸡 原料：全鸡，葱，姜，蒜，辣椒，油，盐，铝箔，棉线。 ①全鸡表面涂油，塞入葱、姜、蒜、辣椒等佐料，撒盐，用棉线捆绑好。 ②.以铝箔包裹。 ③埋于热炭中约40分钟，直至飘香即可。 注意：若加热不均时，要常常翻动。 苦瓜肉 原料：苦瓜，菠萝块，绞肉，蒜，盐，油，铝箔。 ①将苦瓜中央剖成船形缺口，去掉内心。 ②绞肉用蒜、盐腌入味，与菠萝块一起塞入苦瓜内，盖上剖下的苦瓜盖子。 ③用铝箔将苦瓜包裹好，放入炭火内，烤15分钟即可。
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