黑加仑可以泡酒。并且对人体有非常高的营养价值。
黑加仑的学名叫黑穗醋栗，又有黑豆果、紫梅等别名。黑加仑制成的干品与葡萄干非常类似，只是颜色上的差别。黑加仑为黑色小浆果，其营养价值比较高。常食具有保护肝脏、坚固牙龈、延缓衰老、美容养颜等多种功效。黑加仑的功效与作用非常多，是老乡皆宜的休闲食品之一。孕妇也可以适当的吃点黑加仑，这样对自己对宝宝的身体健康均有很大的帮助。
用黑加仑泡酒也有非常多的好处：一、抗癌。黑加仑水提取物可以通过诱导细胞凋亡而抑制人食道癌细胞株ECa109细胞的生长，而对正常肝细胞的存活量及蛋白合成均无影响，因此表现较强的抗癌作用。二、美容养颜。黑加仑中的花青素和分类成分具有抗氧化活性，有清除自由基的能力，而自由基会自由基会攻击和破坏细胞，造成色素沉积和衰老，所以黑加仑有抗衰老和美容养颜的功效。
对于黑加仑泡酒的做法也是非常简单的。1，晾干黑加仑和容器。2，放入黑加仑，白糖，枸杞，加入白酒，白酒要高度纯粮食酒，不要有食用工业酒精勾兑出来的酒。3，常温阴凉处放两个月左右。喝的时候加入冰块即可。4，选用玻璃或陶瓷容器，不要用塑料容器和金属容器，塑料和金属中容易逸出有毒物质。
黑加仑对于生长环境也有不少要求，喜光、耐寒，用种子、扦插或压条均可繁殖，栽培和管理容易，经济价值高，适宜在北方寒冷地区发展。在黑龙江、辽宁、内蒙古等省区已大量引种栽培。果实富含多种维生素、糖类和有机酸等，尤其维生素C含量较高，主要供制作果酱、果酒及饮料等。
黑加仑的药用价值也很高，矿物质元素中的锌含量高，可作为供锌来源；维生素C的含量极高，明显高于柑橘、山楂，种子中亚油酸含量高，具有降血压，降血脂和抗动脉硬化等作用。另一种γ-亚麻酸，是人体不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用。同时黑加仑还具有保护肝脏；保护牙齿，坚固牙龈；对视功能可以大大改善；可以减少过氧化损伤，延缓衰老；并且可以补血和补气。
女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有补血强智利筋骨、健胃生津除烦渴、益气逐水利小便、滋肾益肝好脸色的功效，平常多吃黑加仑葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把黑加仑葡萄干，连服7天就能收到明显的效果.需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。
希望我的回答对你有所帮助。
用酒泡药物，是因为白酒里的酒精是非常好的有机溶剂，而且不易和药物发生反应，但黑仑加除了酒精外还含有其他一些物质，可能会和药物中的某些物质发生反应，所以不建议用。