灰枣是新郑枣。
灰枣也称为新郑灰枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，核小肉厚，吃起来比一般的红枣要甜，原产地为河南新郑，后引种于全国各地，现新疆且末等地区均有分布。
现在市场上广受消费者喜爱的灰枣就是若羌枣在成熟变红之前，颜色发灰而得名，所以也被称为若羌灰枣。灰枣果实呈长倒卵形，果皮是鲜红色，果核小果肉厚，而且干枣的果肉致密，非常富有弹性，跟一般的红枣比起来，吃起来要甜。
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灰枣形态特征：果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。
果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，适宜鲜食、制干和加工，品质上等。出干率50%左右。干枣果肉致密，有弹性，受压后能复原，耐贮运。果核较小，含仁率4%～5%。在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收。果实生育期100天左右。
灰枣栽培技术：
1，土质选择
灰枣虽然适应性强，但要早果丰产，必须在土地条件好的地方建园，建园地一定要土层深厚，土质疏松肥沃，为丰产打好基础。
2，密植栽培
灰枣虽然结果早，一般栽后当年开花，二年结果，但早期产量的形成是在一定枝量基础上的，也就是早期产量的形成与枝量呈正相关。因而生产中应注意密植建园，走群体增产道路。一般可按株行距2×3米或2×4米的标准定植，亩栽84—111株。
3，大坑定植
足量施肥在定植前应挖1米见方的定植坑，创造疏松的根系生长环境，减少根系扩展的阻力，促使形成强大的根群。肥料充足，有利根系健壮生长，形成强大的根群，提高土壤水分的利用率。旱作情况下，肥料一定要充足，走以肥壮根，以根吊水之路。
参考资料来源：百度百科-灰枣
灰枣也称为新郑灰枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，核小肉厚，吃起来比一般的红枣要甜，原产地为河南新郑，后引种于全国各地，现新疆等地区均有分布。灰枣在成熟变红之前，好似挂了一层霜，通体发灰，所以得名"灰枣"。
灰枣被视为“矿物质元素库”、“天然维生素库”，富含维生素A、B、B1、B2、B6、B12、人体所需的多种氨基酸、葡萄糖、黄酮类物质、以及钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素，尤其是含锌量很高，营养价值丰富。
灰枣主要产区为我国新疆维吾尔自治区巴州地区若羌县、阿克苏地区阿拉尔市等。近年来阿拉尔市灰枣产量在逐年攀升。2015年10月20日，有“中国红枣之都“之称的新疆麦盖提县举行红枣王评选大赛，该县三乡种植的灰枣获得了”红枣王“，并拍出150万元天价。
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食用灰枣时可以洗干净直接食用，枣香非常浓郁，也可以用灰枣泡水，熬汤煮粥的时候放几颗灰枣，不仅仅可以起到调味的作用，对人也有很好的滋补效果。
灰枣有活血益气、安神镇定等功效，对于一些心血管疾病，高血压、贫血、失眠等症状都有益处，女性朋友们也可以多吃些灰枣，可以达到美容养颜、抗衰老的效果，又因为它富含维生素C、以及铁和钙等元素，对于预防胆结石和骨质疏松也很不错。灰枣还可以提高人的免疫力，增强抗病能力。
灰枣很好，男女老少皆宜，但是要注意，因为灰枣含糖量较高，所以糖尿病患者与牙齿不好的人不宜多食，服用维生素K类药物、健胃药、退烧药的人群最好也不要食用灰枣，可能会影响药效，而且灰枣性温，易上火的人群也要适量食用。
参考资料来源：百度百科-灰枣
本回答被网友采纳灰枣又称红枣，也称为若羌灰枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，核小肉厚，吃起来比一般的红枣要甜，产于中国新疆若羌和河南新郑。
名称来源：灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。
品种来源：
起源于河南新郑，有2700余年栽培历史。后大面积栽培种植于新疆等地。
果实性状：果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，适宜鲜食、制干和加工，品质上等。出干率50%左右。干枣果肉致密，有弹性，受压后能复原，耐贮运。果核较小，含仁率4%～5%。在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收。果实生育期100天左右。
栽培习性：树体中等大，树冠呈自然圆头形。树势中强，成龄树树高6.5米，冠径6米。枣股圆柱形，持续结果10年左右。结果龄期较早，产量高而稳定。幼树定植后三四年开始结果，20年左右进入盛果期。成熟期忌雨，遇阴雨易裂果。