怎么检测食物是否有毒或者过期？

Question

是这样的我买了瓶霉豆腐，今天早上吃了它，我跟我老婆都呕吐了，我的胃还吐出了血，但是看生产日期又没过期，但是我怀疑要么是过期了要么是有毒，但是不知道怎么检测，谁能告诉我呀，简单点的方法哦。谢谢了！！

Answer 1

1、看日期色泽：真的生产日期标注，干净利落、色泽发亮，假的生产日期标注通常模糊不清，日期周围留有墨迹。

2、可以用手擦拭：产品包装上的原生产日期，一般是钢印打上和电喷的生产日期，用手无法直接将其擦掉。而改过的生产日期，用手轻轻一抹，颜色便开始变浅，再用力抹几下，生产日期变得一团黑，看不出字的模样。

3、看日期颜色：一些正规大厂家为了避免过期食品被小商贩更改日期而故意选用难以模仿的烫金字，而违法供货商造假时通常都会选择成本较低的黑色原料。

扩展资料：

预防食物中毒注意事项：

1、注意食物保质期：在市场或者超市买外面有包装的食品，一定要注意仔细查看外包装的保质期，再仔细端详食品的外观，看是否因为储存不当而导致了变质，即将过期或者看似变质的食品就不能买了。

2、生熟刀具菜板分开：很多人习惯使用同一个菜板、同一把刀切果蔬、切肉类，其实这样的做法不好，切过生食的刀具、菜板会粘附上各种细菌或者寄生虫，这时候又拿来切熟食、切水果，稍不注意吃进肚子，有时就会引起身体的不适。

3、熟食尽量不过夜：当买回来的熟食一餐吃不完的时候，应该及时用保鲜膜密封起来放进冰箱进行冷藏，最好不要超过24小时，再一次拿出来吃之前，一定要看一下是否变质、是否有异味，若有，应该舍弃，不能再吃，否则会引起身体不适。

4、炒菜必须全熟：很多人炒菜的时候，不管是什么菜，都喜欢炒个八九成熟，觉得那样吃起来比较脆，口感又好。其实这样的做法容易引起身体不适，特别是对于一些特殊蔬菜，比如四季豆、扁豆、黄花菜或者马铃薯，如果没有用大火煸熟，特别容易引起食物中毒。

参考资料来源：百度百科-食物有毒

参考资料来源：百度百科-过期

Answer 2

银离子和含银化合物可以在杀死或者仰制细菌、病毒、藻类和真菌，反应类似汞和铅，但目前的背后原理亦未解开。因为它有对抗疾病的效果，所以又被称为亲生物金属。我国内蒙古一带的牧民，常用银碗盛马奶，可以长期保存而不变酸。据研究，这是由于有极少量的银以银离子的形式溶于水。银离子能杀菌，每升水中只消含有一千亿分之二克的银离子，便足以使大多数细菌死亡。古埃及人在两千多年前，也已知道把银片覆盖在伤口上，进行杀菌。现在代，人们用银丝织成银“纱布”，包扎伤门，用来医治某些皮肤创伤或难治的溃疡。
银有吸收毒性的功能，这是它变色的原因之一；银可以加速创伤愈合，防治感染，净化水质和防腐保鲜的作用；能防止细菌生长，安五脏，定心神，止惊悸，除邪气；银具有卓越的抗生素及灭菌作用，一般的抗生素平均只能对6种病菌起到作用，但是银可以消灭650种病菌；银的热传导性在所有的金属中是最突出的，能迅速散发血管的热量，对预防各种疾病有卓越的疗效。在医学上，白银比黄金对人体健康的效能还要高
不能测出所有有毒物质，什么都不是万能的

参考资料：百度知道

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Answer 3

检测食品中有毒有害物质一般会提前有一个目标物，针对已知的有毒有害目标物质采用现有的方法去检测，如食品中的黄曲霉毒素，既可根据不同的食品类型，采用现有的国家标准方法GB5009.22、GB5009.23、GB5009.24和GB/T 18979-2003等国家标准方法检测，其含量用一般色谱检测可以检测到PPM级（微克级），用质谱检测可以检测到PPB级（纳克级）。
如果不知道食品中具体的有毒有害物质类型，只能借助科研手段，进行剖析，多半采用质谱手段，如果可以准确剖析到何种有毒有害物质，最低含量可以检测到PPB级。

Answer 4

纯银器物。银器发黑就是不能食用。