牦牛奶的营养价值

Question

如题所述

Answer 1

青藏高原是世界公认的“全球四大超净区之一”、“地球第三极”，孕育了丰富宝贵的高原特色生物资源。被称为“高原之舟”的牦牛，“吃的是中草药，喝的是矿泉水，住的是风景区”，具有极强的抗逆能力、抗病能力、极强的耐受性和适应性，能适应高海拔、低气压、高缺氧、低气温，多灾害、气候多变等严酷的高寒恶劣环境，被誉为“牛中之王”。
牦牛日产奶量少于普通奶牛的1/10，成为历朝历代的“皇室贡品”，其营养价值远高于普通牛奶，含有人体所需的多种氨基酸、丰富的蛋白质、乳糖、乳钙、免疫球蛋白、维生素等天然营养成分，还含有被西方医学专家称为“预防现代文明病的万灵丹”的独特的活性“神奇因子”--共轭亚油酸 CLA。
牦牛奶更适合营养需求较高的成长期儿童、孕产妇、老年人、康复者、高强度劳动者等多人群食用，被业内人士和营养专家称为“奶中极品”，《观察家报》称之为“超级食品”。
甘肃华羚乳品股份有限公司专注配方研究，牦牛乳富含四大专属营养素：“神奇因子”——共轭亚油酸、更接近母乳的A2-β酪蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白，增强免疫力，促进消化吸收，特别添加益智组合（DAH+ARA）、益生元组合（GOS+FOS）、CPP、OPO，智力和视力发育元素。
在产品生产上，有着全透明的通廊，整个生产过程清晰可见，专业运输团队，全程定位系统，恒温4℃全程冷链运输，2小时内从牧场到工厂。经历105道生产工序，经过5901道严苛检验，一次罐装成粉。
华羚中老年高钙富硒配方奶粉具有活化免疫系统、预防癌症功效，是必要的微量矿物质，硒有很强的抗氧化性，有保护心血管和抗肿瘤的作用，维持正常人体免疫功能。

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Answer 2

牦牛奶的氨基酸、钙、维生素A含量分别比普通牛奶高15%、15%和6%。微量元素中，牦牛奶中所含的铁是一般牛奶的9.8倍、锌含量是一般牛奶的3倍、钙含量是一般牛奶的1.13倍。牦牛奶中含有的免疫球蛋白是普通牛奶所缺少的，长期饮用会有助于提高人体免疫力。

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Answer 3

青藏高原是世界公认的“全球四大超净区之一”、“地球第三极”，孕育了丰富宝贵的高原特色生物资源。被称为“高原之舟”的牦牛，“吃的是中草药，喝的是矿泉水，住的是风景区”，具有极强的抗逆能力、抗病能力、极强的耐受性和适应性，能适应高海拔、低气压、高缺氧、低气温，多灾害、气候多变等严酷的高寒恶劣环境，被誉为“牛中之王”。牦牛日产奶量少于普通奶牛的1/10，成为历朝历代的“皇室贡品”，其营养价值远高于普通牛奶，含有人体所需的多种氨基酸、丰富的蛋白质、乳糖、乳钙、免疫球蛋白、维生素等天然营养成分，还含有被西方医学专家称为“预防现代文明病的万灵丹”的独特的活性“神奇因子”--共轭亚油酸 CLA。
牦牛奶更适合营养需求较高的成长期儿童、孕产妇、老年人、康复者、高强度劳动者等多人群食用，被业内人士和营养专家称为“奶中极品”，《观察家报》称之为“超级食品”。
牦牛奶含有数倍于普通牛奶的天然营养成分
对比指标 普通牛奶 壹万英尺牦牛奶
钙 104mg/100g 130mg/100g
磷 73mg/100g 96mg/100g
铁 0.3mg/100g 0.45mg/100g
锌 0.42mg/100g 2～3mg/100g
总蛋白 3.0g/100g 5.6g/100g
总脂肪 3.2g/100g 6.8g/100g
乳糖 4.7mg/100g 5.0～5.5mg/100g
乳铁蛋白 几乎不含 1.5g/100g固态物
免疫球蛋白 仅牛初乳中含少量 12.2g/100g固态物
共轭亚油酸（CLA） 极少 大量

Answer 4

牦牛乳口感浓香纯厚，凝固性好，营养价值高，牦牛乳是A2型β-酪蛋白高占比的A2型奶源，A2型奶源可改善消化功能，致敏性低。牦牛乳中骨桥蛋白含量丰富，它可以参与组织修复和自身代谢，对婴儿早期的免疫和大脑发育十分重要。另外，牦牛乳中乳清蛋白与总蛋白的比值大于普通牛乳，其蛋白质的组成更贴近母乳，有利于婴儿消化吸收。
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