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做米饭哪种锅好
如题所述
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推荐答案 2017-11-04
感觉电饭煲蒸的好吃吧,这个也要看个人的,电饭煲可以煮排骨,(而且可以烹饪好多道菜)但是用高压锅更好,高压锅能锁住骨头的营养成份,使营养成份更高,而且时间短,省时省力
最近和朋友聊天说起了米饭,他们俩个是南方人,对米饭的要求比较高,蒸出来要好吃不说,还要有卖相。不同的锅不同的器具蒸出来的米饭吃的感觉就不一样。像有些地方蒸米饭都会用木桶还有最原始的那个铁锅,米饭也都脱离了蒸的感觉,基本是焖。焖出来的米饭有种很奇特的米香味,让你吃了还想吃。今天就借这个话题,来给大家谈谈怎样蒸出的米饭才好吃,你没有试过的蒸米饭方式有哪些
以最常见的蒸米饭工具电饭煲为例:
我最开始学习蒸米饭也是用的这个电饭煲,看我朋友给我示范了一次就会了。掌握好水和米的比例是关键,整好一切放置锅里插电煮就是了,基本的要点如下:
1、怎么用电饭煲蒸米饭?
1、淘米:不要搓洗,正确的方法是把米在水里搅动,这样就会把存在米里面的稻壳浮起来
2、将水道出,反复两次,就会淘洗的很干净了,不要担心淘不干净,因为在米的表面有一层粉状的物质会溶在水里,就会把米表面的污垢带走了。(淘米水的神奇功用)
3、米和水的对比是一碗米一碗半水,如果使用电饭锅内锅淘米,要把锅体外面的水擦净在放入
4、接通电源把电饭锅电源按钮按下就可以了。有的电饭煲可能是多功能的,会让你选择煮饭键啥的,选择下就好了
当米饭蒸熟后电源按钮自动跳起或是切换到保温状态后,这时不要切段电源,要等待十五分钟再切断电源,这样做是为了让锅底的米粒充分吸收饭里面的水分,这样就不会出现沾锅底的现象了
那些与米饭有关的小技巧
2、让蒸米饭变香的四种方法:
加醋蒸米饭法:
煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓
加油蒸米饭法:
陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃
做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟
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其他回答
第1个回答 2015-06-06
IH电饭煲比较好,央视做过测试的,当时比较了各种电饭煲,最后得出IH电饭煲煮出来的饭最好.本回答被提问者采纳
第2个回答 2015-06-06
我建议你选择电饭煲做米饭,最好是现在流行的智能煲,密封性好,而且是三维立体加热的,听说美的智能煲是四周均匀加热的
本回答被网友采纳
第3个回答 2015-06-06
铁锅,炒出来的食物富含铁
追答
不懂可以继续问我
本人还会刷QQ赞,圈圈,VIP之类
加1978391534
第4个回答 2015-06-06
砂锅
最香
相似回答
是买电饭煲好还是买电压力
锅好
?
答:
一、电压力锅优点
:1、
安全性能高
这种产品不但拥有全封闭烹调技术,并且还可以随时调节压力状态,因此安全性比较高,不必担心被蒸汽烫伤。2、省时省力 这种产品热效率高,不但能更好的保留的食物的水分和营养,而且更省电,电费只要电饭煲的65%左右。3、
功能齐全
。功能非常齐全,可满足不同用户的需求。此...
蒸
米饭
用
什么锅好
?
答:
常用电饭锅,如果用煤气蒸
米饭
的话砂锅比较好
蒸
米饭
用
什么锅好
?
答:
问题二:蒸饭用什么锅好
蒸饭用高压锅比较好
,高压锅蒸饭使用技巧:1.
冷水减压防粘锅
。高压锅的食品熟后,使高压锅排气降压以便安全开盖的常用方法有两种:一种常摘去减压阀,揭盖。用高压锅做米饭,可使用后一种方法排气降压,或直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内,然后再去阀揭盖,您将发现蒸熟的...
蒸
米饭
用
什么锅
?
答:
蒸米饭可以用电炖锅
。电炖锅蒸米饭的做法具体如下:食材准备:大米50g,水100g。1、备好一杯米。2、倒进炖盅里,淘米两到三遍,沥干水。3、再加等量的水,浸泡30分钟或者更久。4、盖上盖,炖盅里面也倒入一杯水,注意水不要太多,盖过米饭三分之即可。盖上盖子,设定蒸菜的程序,蒸45分钟。5...
做米饭哪种锅好
答:
而且蒸出来的
米饭
并无酸味,相反饭香更浓 加油蒸米饭法:陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃 做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟 ...
电压力
锅
煮饭选择
哪种
?
答:
4. 多功能性:
电压力锅通常具有多种功能
,选择蒸煮功能不仅可以煮米饭,还可以用于蒸煮其他食物,如蔬菜、鱼类等。需要注意的是,不同品牌和型号的电压力锅可能具有不同的功能设置,因此在使用前最好参考产品说明书或咨询厂家,以确保正确选择和使用蒸煮功能。此外,根据个人口感和喜好,还可以根据具体情况...
用
什么锅做米饭
比较好
答:
用茶水蒸
米饭
,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是:根据米的多少取0.5--1克茶叶,用500--1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。5 加汤蒸米饭法 用骨头汤或鸡汤、肉汤、鱼汤蒸米饭可使米饭味道鲜...
是高压锅煮饭好吃还是电饭煲煮饭好吃?
答:
同时高压
锅
煮饭的时候,能够更加地节约资源,一般来说高压锅煮饭,会比其他器具更快,效果也更好一些。高压锅煮饭劣势很明显,那就是安全性是一个很大的问题,即便是电高压锅煮饭,也有一定的风险必须要谨慎处理,另外高压锅使用时间一长会堵塞。二、电饭煲煮饭可控性比较强,安全性可以说十分的可靠:电饭...
电饭煲和压力
锅
电饭煲哪个煮
米饭
更好吃?
答:
从产品功能角度来看的话,
电压力锅其实比电饭煲更实用
。如果你平时煮饭多,对米饭口感要求很高的话。建议你选电饭煲,400左右的足够。如果你平时追求效率,喜欢多功能一体的产品的话,电压力锅更适合你的~均价也只要400左右。电饭煲的优点 首先电饭煲的具有非常简单的功能,,简单式操作,容易清冼,使用得当...
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煮米饭用什么锅好
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什么锅煮米饭好吃软糯
用什么锅蒸米饭比较好吃
米饭用什么锅蒸最好吃
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