当归与花旗参是可以一起煲汤的
当归食疗作用：当归味甘、辛、微苦，性温；归肝、心、脾经；香郁行散，可升可降；具有补血，活血，调经止痛，润肠通便的功效。
花旗参食疗作用：花旗参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。 古语云: “花旗参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是花旗参的特别之处。
花旗参的功效：增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力。
当归与花旗参配合煲汤，最为常见的搭配为“花旗参四喜汤”
材料：美国威斯康辛州出产的太子花旗参约10克，四物一包（川芎、熟地、白芍、当归）约50克，鸡一只或排骨500克，或牛肉、羊肉、（量可酌情增减）
做法：水盖满鸡、排骨或牛、羊肉，不用加盐、味精等佐料。四物汤先另煎半小时，将药汁合参蒸鸡或排骨、牛肉，隔水文火炖约1小时。 此汤特别适合产后妇女，及一般体弱者。
扩展资料：
西洋参食用禁忌
1、禁忌喝茶。
因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。
2、禁忌24小时内食用萝卜。
西洋参为补气（温补元气），白萝卜是泄气的（清热解毒，清凉等作用），两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相克的，容易起过敏反应甚至中毒。
3、警惕不良反应。
有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。
4、中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。
如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。
5、西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。
春天和夏天气候偏干，适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季节更适宜服用人参。
参考资料来源：百度百科-西洋参四喜汤
参考资料来源：百度百科-西洋参
参考资料来源：百度百科-当归
可以一块炖汤。当归和花旗参都是药食同源的食物，既能作中药，也能做药膳。花旗参是人参的一种，又称西洋参，属于凉药，很适合“清补”，尤其适合气阴两虚的人。
当归被称为“补血圣药”，其甘温质润，长于补血，有血虚能补、血枯能润的功效，对痛经，月经不调、气血不足、风湿痹痛，跌扑损伤有非常好的作用。
对于身体疲乏无力，气阴两虚的的人群，尤其是生理期后的女性，一碗当归花旗乌鸡汤，补血养气，可以达到调养的目的。
当归花旗参乌鸡汤的做法：
1、将乌鸡洗净、切块，备用；
2、备好花旗参15克、当归15克、枸杞十几粒、红枣6颗、桂圆6颗；
3、将2升清水放入炖盅，将备好的食材一起放入炖盅，大火烧开后转小火；
4、小火炖2~3小时，放入盐即可。
参考资料来源：
本回答被网友采纳当归食疗作用：当归味甘、辛、微苦，性温；归肝、心、脾经；香郁行散，可升可降；具有补血，活血，调经止痛，润肠通便的功效；主治血虚、血瘀诸症；眩晕头痛，心悸肢麻，月经不调，经闭，痛经，崩漏，结聚，虚寒腹痛，痿痹，赤痢后重，肠燥便难，跌打肿痛，痈疽疮疡。当归专治：月经不调，经闭，痛经。润燥滑肠，肠燥便难。气血两虚，肝郁气滞。头痛眩晕，风湿痹痛，跌打损伤，既能保胎，又是产后之良药。现代已把当归用于治疗冠心病、血栓闭塞性脉管炎、急性缺血性脑中风、肌肉关节疼痛、神经痛、心绞痛等，亦取得了一定的疗效
花旗参食疗作用：花旗参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “花旗参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是花旗参的特别之处.花旗参的功效：增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病等
就当归与花旗参配合煲汤，最为常见的搭配为“花旗参四喜汤”
材料：美国威斯康辛州出产的太子花旗参约10克，四物一包（川芎、熟地、白芍、当归）约50克，鸡一只或排骨500克，或牛肉、羊肉、（量可酌情增减）
做法：水盖满鸡、排骨或牛、羊肉，不用加盐、味精等佐料。四物汤先另煎半小时，将药汁合参蒸鸡或排骨、牛肉，隔水文火炖约1小时。 此汤特别适合产后妇女，及一般体弱者。