第3个回答 2008-12-02
实战经验最重要，因此从现在起就拿上你的铲子和锅子去厨房里战斗吧。
不过，最佳的办法是去找老师，我觉得去大酒楼做学徒是最好的途径，注意哦，大厨收徒弟通常都是杀气腾腾的......而且很严格，就以切聪颗为例子，要是你有一颗葱花稍微比其他的大，大厨们都会无法忍受你的笨拙而狂骂你一顿.......所谓地狱厨房，就是这个道理。
但这比你自学更有效，自学基本上是自我安慰地学习，做了一道菜，即使别人赞你好吃，你依然不知道他们在拍马屁还是安慰你.......大厨就能句句吐真言，但他们的话就像剑一样随时刺痛着你的要害。顶住。
最后，多买点厨艺杂志看，他们有很多贴士和建议，值得参考。
不妨看看厨艺节目，加深了解。
祝你好运。