第1个回答 2019-08-12
纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病人适当增加食物纤维的进量,如:绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。但虽然食物纤维对糖尿病人有好处,也不宜过份单一食用,凡事总有个度,糖尿病人讲究营养平衡更为重要。
玉米油、葵花子油、花生油、豆油等,含有较丰富的多不饱和脂肪酸,它是必需脂肪酸,在体内能帮助胆固醇的运转,不使胆固醇沉积于血管壁,所以这对预防糖尿病的一些并发症,如动脉硬化有积极的作用,正因如此,糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。
宜少食多餐,一日不少于三餐,有条件上下午安排间食及睡前进食,即保证吸收,又减轻对胰岛负担。
早餐量要少,上午肝糖原分解旺盛,易发生早餐后高血糖。
如一日三餐比可为1/5、2/5、2/5。
进餐时间要规律。
少吃零食。