高梁酒有点涩味怎么办

高梁酒有点涩味怎么办

高粱酒有点苦味,有多方面的原因,原辅料是否清蒸,加浆水是否达到食用水卫生标准,曲药的质量和用曲量多少,发酵的温度控制,发酵时间,环境卫生等问题,都会给酒带来苦味的。
可以先用活性炭处理,在调配时用一些品质好的白酒勾调,适量补充一些酸味物质,使酒的成分协调,异味就不会很明显了。

过滤白酒只能用硅皂土过滤机处理,当然也可以用静置沉淀的方法,缺点就是需要时间太长了,也不能去除漂浮杂质。
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第1个回答  2016-04-29
1。时间不够长。
2。比例木有混对。
3。让有的细菌给污染了。
应该就是这三种可能吧。
第2个回答  2016-04-29
别喝了
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