铁锅炖羊肉怎么做？

如题所述

推荐答案 2015-11-27

用料
羊肉一斤半
大葱两根
生姜十片
花椒一小把
香叶三五片
茴香一小把
百里香少许
盐两小勺(10克)
黄黏米两杯
铁锅炖羊肉和火燎饭的做法
羊肉洗净，入锅，锅内加冷水没过羊肉，大火烧开，去浮沫，加调味料。
中火炖一个小时，保持水没过羊肉，酌情加水。
盛取汤头适量，与黄黏米一同加入电饭煲内煮黄黏米饭。
羊肉改小火煨一个小时，收汁，出锅。
黄黏米饭煮至黏软，比粥稠、比饭稀，盛出锅，切碎葱花趁热拌入。
小贴士
羊肉尽量挑连骨带筋的肋排。

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铁锅炖羊肉怎么做好视频时间 00:49

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