一、营养价值
钙果富含营养种类之多，含量之高，实属罕见，为果中圣品，被赋予“补钙之星”、“长寿果”、“抗癌之王”、“万寿草还丹”等美誉。钙果之所以受到人类如此推崇，这是与钙果的生长习性和富含的营养成分分不开的。
1、钙果含钙量高且容易被吸收
钙是一种重要的生命元素，在维持人体健康方面具有重要作用。其主要功能是促进骨骼发育，维持人体最佳的骨骼健康；保证肌肉的正常收缩与舒张；保证神经功能的正常传递；维持正常的血压；增强机体的免疫能力。大量的医学证明，钙元素对于人类的健康和机体功能的调节是具有重要作用。因此补钙对于人类的健康已经毋庸置疑，儿童、青少年、老人和孕产妇是最容易缺钙的人群。儿童缺钙，易得佝偻病，成人缺钙，易得佝偻病和骨质疏松病症，表现腰、腿、背酸痛。医学普查表明，在目前我国的人群中，不论是儿童、成年人和老年人，钙的摄入量不及人体需求量的60%，补钙已成为当今人类健康的重要话题。
现在人类补钙的重要性已经得到人们的广泛认识，且主要的补钙渠道是化学补钙，钙制剂和补钙产品比比皆是。而化学补钙，人体吸收率低，以服药的方法补钙也给人们带来诸多的不便，因此利用生物补钙已经越来越显示其极大的生命活力。钙果每100克鲜果中含钙60～90毫克，是蜜桔、大枣的4倍，香蕉、桃的10倍，苹果、葡萄的20倍，所以被称为“补钙之星”和“超级补钙大王”。
2、钙果富含维生素A、B、C、E等多种维生素。
维生素，又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。虽然人体每日需要它的量很少，但却是机体维持生命所必需的营养物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素是维持人体生命活动和保持人体健康的重要活性物质，不可或缺。
3、钙果富含花青素
医学界发现花青素是人类寿命延长的第三阶段。第一阶段是人类发现抗生素，第二阶段是人类发现了维生素。花青素的发现使人类生命更加延长。花青素能有效消除人体的自由基，解决人类亚健康问题，对防治高血压、糖尿病、心脑血管和癌症有很好效果，被科学界誉为是21世纪生物领域最伟大的发现。因钙果既富含花青素又富含多种维生素，因而，营养学界称它为“长寿果”、“万寿果”。
4、钙果富含氨基酸
氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的统称，是大分子蛋白质的基本组成单位。氨基酸能在植物或动物组织中合成，也可由蛋白质水解得到，在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起着重要作用。作为重要营养素的氨基酸，可从食物中获取，对于人类来讲，有的可以自身合成，称为非必需氨基酸，有的必须从食物中补充，称为必需氨基酸。钙果中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸这些必需氨基酸含量高，如下表。
5、钙果富含人体所需的多种矿物质微量营养元素
钙果所含的钙、硒、钾、铁、锌、氮、磷、锰、镁等元素。特别是“硒”元素，被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，又称之为“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”。据专家考证，人需要终生补硒，无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，若不能及时补充硒元素，人就会降低祛病能力。因而人应该像每天摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，摄入足够量的硒。因此，补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康要素。
6、钙果富含芳香物
钙果是药用和天然香料为一体的植物类群。其组织、器官中含有香精油、挥发油，因此具有特殊的芳香气味。钙果的花朵中分泌出一种特殊的香味，吸引着昆虫世界的成员，尤其是蜜蜂家族的成员，汲取花粉中的营养而为人类加工出天然的蜂蜜。钙果从形态美到意境美创造了田园艺术的风光，创造了清香幽幽的美感，反映了自然的真实，让人感到自然是可以捉摸的、是亲切和悦的，体现了哲学中人与天地相和谐的观点，同时也达到了“景有尽而意无穷”的意境，成为园林与观赏植物家族中新的成员，展示出钙果香化、彩化、美化、绿化独有的功效。经检测，钙果中含有97种天然的芳香物质，这些物质中不含有害成分，可以广泛用于食品、化妆品和医药行业，具有广泛的应用开发前景。
7、钙果富含苹果酸
钙果果实主要含苹果酸，少量柠檬酸。在水果中，果实的酸味与糖一起决定果实风味。不同水果中含有不同类型有机酸（苹果酸型、柠檬酸型和酒石酸型），钙果所含的L—苹果酸为天然果汁之重要成份，与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%)，但味道柔和(具有较高的缓冲指数)，具特殊香味，不损害口腔与牙齿（钙果多吃不倒牙可能与此有关），代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂，被生物界和营养界誉为最理想的食品酸味剂。当50%L－苹果酸与20%柠檬酸共用时，可呈现强烈的天然果实风味。L—苹果酸是人体必需的一种有机酸，也是一种低热量的理想食品添加剂饮料(各种清凉饮料)：应用L—苹果酸配制的软饮料解渴爽口，有苹果酸味
钙果富含营养种类之多，含量之高，实属罕见，为果中圣品，被赋予“补钙之星”、“长寿果”、“抗癌之王”、“万寿草还丹”等美誉。钙果之所以受到人类如此推崇，这是与钙果的生长习性和富含的营养成分分不开的。
1、钙果含钙量高且容易被吸收
钙是一种重要的生命元素，在维持人体健康方面具有重要作用。其主要功能是促进骨骼发育，维持人体最佳的骨骼健康；保证肌肉的正常收缩与舒张；保证神经功能的正常传递；维持正常的血压；增强机体的免疫能力。大量的医学证明，钙元素对于人类的健康和机体功能的调节是具有重要作用。因此补钙对于人类的健康已经毋庸置疑，儿童、青少年、老人和孕产妇是最容易缺钙的人群。儿童缺钙，易得佝偻病，成人缺钙，易得佝偻病和骨质疏松病症，表现腰、腿、背酸痛。医学普查表明，在目前我国的人群中，不论是儿童、成年人和老年人，钙的摄入量不及人体需求量的60%，补钙已成为当今人类健康的重要话题。
现在人类补钙的重要性已经得到人们的广泛认识，且主要的补钙渠道是化学补钙，钙制剂和补钙产品比比皆是。而化学补钙，人体吸收率低，以服药的方法补钙也给人们带来诸多的不便，因此利用生物补钙已经越来越显示其极大的生命活力。钙果每100克鲜果中含钙60～90毫克，是蜜桔、大枣的4倍，香蕉、桃的10倍，苹果、葡萄的20倍，所以被称为“补钙之星”和“超级补钙大王”。
2、钙果富含维生素A、B、C、E等多种维生素。
维生素，又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。虽然人体每日需要它的量很少，但却是机体维持生命所必需的营养物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素是维持人体生命活动和保持人体健康的重要活性物质，不可或缺。
3、钙果富含花青素
医学界发现花青素是人类寿命延长的第三阶段。第一阶段是人类发现抗生素，第二阶段是人类发现了维生素。花青素的发现使人类生命更加延长。花青素能有效消除人体的自由基，解决人类亚健康问题，对防治高血压、糖尿病、心脑血管和癌症有很好效果，被科学界誉为是21世纪生物领域最伟大的发现。因钙果既富含花青素又富含多种维生素，因而，营养学界称它为“长寿果”、“万寿果”。
4、钙果富含氨基酸
氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的统称，是大分子蛋白质的基本组成单位。氨基酸能在植物或动物组织中合成，也可由蛋白质水解得到，在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起着重要作用。作为重要营养素的氨基酸，可从食物中获取，对于人类来讲，有的可以自身合成，称为非必需氨基酸，有的必须从食物中补充，称为必需氨基酸。钙果中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸这些必需氨基酸含量高，如下表。
5、钙果富含人体所需的多种矿物质微量营养元素
钙果所含的钙、硒、钾、铁、锌、氮、磷、锰、镁等元素。特别是“硒”元素，被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，又称之为“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”。据专家考证，人需要终生补硒，无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，若不能及时补充硒元素，人就会降低祛病能力。因而人应该像每天摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，摄入足够量的硒。因此，补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康要素。
6、钙果富含芳香物
钙果是药用和天然香料为一体的植物类群。其组织、器官中含有香精油、挥发油，因此具有特殊的芳香气味。钙果的花朵中分泌出一种特殊的香味，吸引着昆虫世界的成员，尤其是蜜蜂家族的成员，汲取花粉中的营养而为人类加工出天然的蜂蜜。钙果从形态美到意境美创造了田园艺术的风光，创造了清香幽幽的美感，反映了自然的真实，让人感到自然是可以捉摸的、是亲切和悦的，体现了哲学中人与天地相和谐的观点，同时也达到了“景有尽而意无穷”的意境，成为园林与观赏植物家族中新的成员，展示出钙果香化、彩化、美化、绿化独有的功效。经检测，钙果中含有97种天然的芳香物质，这些物质中不含有害成分，可以广泛用于食品、化妆品和医药行业，具有广泛的应用开发前景。
7、钙果富含苹果酸
钙果果实主要含苹果酸，少量柠檬酸。在水果中，果实的酸味与糖一起决定果实风味。不同水果中含有不同类型有机酸（苹果酸型、柠檬酸型和酒石酸型），钙果所含的L—苹果酸为天然果汁之重要成份，与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%)，但味道柔和(具有较高的缓冲指数)，具特殊香味，不损害口腔与牙齿（钙果多吃不倒牙可能与此有关），代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂，被生物界和营养界誉为最理想的食品酸味剂。当50%L－苹果酸与20%柠檬酸共用时，可呈现强烈的天然果实风味。L—苹果酸是人体必需的一种有机酸，也是一种低热量的理想食品添加剂饮料(各种清凉饮料)：应用L—苹果酸配制的软饮料解渴爽口，有苹果酸味
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第1个回答 2015-05-15
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