葫芦掐尖一级分杈，长到3片叶时，开始掐尖，看住并掐掉二、三级分杈，主蔓掐尖在8月以后。
另外葫芦还需要进行顺蔓、打杈、人工授粉管理
（1）顺蔓每株留两个主蔓，两条主蔓均横在空压缩上。可培1次定向土，使瓜秧向顺风方向倾斜，避免翻秧。
（2）田间留车道，原则在道两侧各有2条瓜垅，以便于浇水和收瓜。
（3）人工授粉，一般甜葫芦上午和雨天不开花，所以每天上午打杈、掐尖，下午16时开始授粉，过了处署（8月23日）就可停止授粉，一般两条主蔓结瓜6—8个。
扩展资料：
采收加工
1、采收时间 8月上旬开始逐渐采收，当第1茬瓜长到15—18斤左右（用指甲掐有声音即可采收），原则头一天采收，第2天先削掉瓜皮，再削瓜条，雨天不要削瓜条。
2、搭架晾晒瓜条熏瓜及包装
（1）晾晒木架规格每公顷需建架高2.2米，宽3米，长18—20米，两排架。木杆用塑膜缠上，防止粘瓜条。
（2）晾晒瓜条 晾晒场地一般选择在地里为最佳，因为大地里没有灰尘，在自己家院内或者门前大道上，灰尘很多，但是必须用塑料布罩上，防止灰尘落上。晾晒标准用手握一下不粘手为宜。
（3）熏房材料 用木杆搭架，四周必须用塑料布罩上，四周底角（边）用湿土压好踩实，防止硫磺汽味散发出去。每公顷需建熏房规格：长12米，宽3米，高2.5米。
（4）熏瓜 一般是上午削瓜条，下午进房，第二天出房再进行晾晒，转动木杆，防止瓜粘木杆，八分干开始理条，一头齐，分长短扎把在进房熏条。扎把在头上扎和中间扎两种，一般都在头上一端扎。
把扎得不要过紧，一般熏条时间，为2个晚间，24小时左右。每公顷用硫磺200公斤左右，每房用硫磺以水条为准，一般3000斤瓜条，每次用2—3斤左右，用硫磺多少与天气有关，晴天则少，阴天则多。
（5）包装要求 扎小把直径为3cm出房后用塑料袋装好，防止硫磺味散发出去。（每个包装重50公斤）。
参考资料来源：
掐尖一般在葫芦苗子长到半米到一米高的时候开始掐，这个具体的高度没有特殊硬性规定，可按照客人喜好或者个人需要确定位置。想让长高点也可以。
注意事项：
主蔓掐尖后还需要后续侧蔓掐尖，合理的掐尖可以增加葫芦的产量，但侧蔓掐尖要注意哪些是雄花哪些是雌花，雄花是不坐果的，雌花坐果。
据我所知一条蔓上要么都是雄花，要么都是雌花。
既然雄花不坐果，那么我们就要把雄花的蔓打掉。
在掐尖的过程中不能一次性把雄花全部掐完，如果把雄花全部掐完那么雌花得不到授粉也是不能坐果的。
按照自己的需要，留下一定量的雄花是很有必要的。
另外，在一根藤蔓长出来不久可以看到有雄花或者雌花长出来，可以根据自己的经验掐掉或者留下，从而控制生长，使雌花在需要授粉的时候雄花刚好大开。
还有需要注意的就是：每株的坐果量要控制在合适的数量，如果不加以控制，则会造成养分不足，从而使葫芦的质量得不到保证。本回答被提问者采纳
葫芦
简介：
葫芦，拉丁学名：Lagenaria siceraria（Molina） Standl。属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等，最重的可达一千克。
葫芦喜欢温暖、避风的环境，种植时需要很多地方。幼苗怕冻。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。
参见百度百科：http://baike.baidu.com/link?url=Dk2MUf0A26If3ro3l1NZEnRHsTe9cHSn8fBIqneFBfCADkn82DCf_cK7Y05gVBDZUit6zmcwnCk5519ddXPot_#6