题主指代的是白酒，不会喝的都辣嘴，会喝的都觉得美。不会喝的觉得是辣嘴的酒，会喝的觉得是温柔的宇宙。国内阜阳一带人甚至直接把白酒叫做“辣酒”。
之所以那么多人喜欢喝酒，也知道酒大伤身，但还是阻挡不了白酒的吸引力，它会在你合适的时候召唤你，俗的说法是有了酒瘾，不俗的说法是怡情。
酒这个东西其实不仅是酒精，其实也是一个迷幻剂。在合适的时候给人助兴，当然酒精饮料包括白酒在内的主要作用依旧是助兴。
酒是辣嘴的，如果只是单纯的辣嘴，只能说明这个白酒不是什么好酒，好的白酒绝对不是入口酒辣嘴，而是酸甜苦辣各种味道接相呼应，这集中味道谁都不出头。
就算是不会喝白酒的，在首次喝到优质的白酒的时候，也不会感觉到只有辣嘴的突兀感。好的白酒入口甚至都没有感觉，直接一线入喉，滑润，醇厚，油脂一般。
当然白酒是喝着喝着就会了东西，但是白酒这个东西和其它酒精饮料还是不一样，年轻时候会喝白酒，但不一定懂酒，懂酒的都一定是上了年纪。
白酒的香型、酒味、酒体以及酒精度，这无色或者微黄的高度酒精饮料，其实对应了大国农耕时代的生活，到现在都是这样，尤其高度契合中式餐饮。
只要中式餐饮存在，白酒这个东西就永远不会消亡。白酒厂商不必杞人忧天未来白酒市场会不会消亡，会萎缩，但一定存在。这个信号对于爱酒之人来说，也是一个好信号。
未来白酒市场萎缩，意味着酒厂产能降低，产能降低，就会自然而然生产做减法，注重质量，而不是一味追求利益，这也代表优质白酒比现在还要好。
扯得有点远，回到话题。
白酒在年轻人中反馈出来的是:确实没啥好喝的，辣嘴，没有啤酒红酒喝的有滋有味，但是喜欢喝的一定是非常爱喝，喝完了高度的不喝低度的，而且会一直钟爱高度酒。
干脆阜阳一带人甚至把白酒直接叫做辣酒，辣的嘴巴嘘嘘的同时，哈口气，还得皱眉，就像吃辣椒，吃的嘴巴嘘嘘的同时，还是停不下来。
一句话，喝了之后过瘾！如果喝酒很辣，还有人继续喝，大家可以参考上述的吃辣椒，吃的辣嘴，就是停不下来。白酒也一样，辣的上瘾，喝的也上瘾。其实辣椒和白酒一样，吃多了喝多了都对身体不好!