1.低脂饮食
像低碳水化合物饮食一样,低脂饮食已经流行了数十年。一般而言,低脂饮食会限制您的脂肪摄入量为每日卡路里的30%。一些超低脂饮食旨在将脂肪消耗限制在卡路里的10%以下。
工作原理:低脂饮食限制了脂肪的摄入,因为脂肪提供的每克热量大约是其他两种常量营养素(蛋白质和碳水化合物)的两倍。
超低脂饮食所含的卡路里热量不到10%,其中大约80%的热量来自碳水化合物,而10%的热量来自蛋白质。超低脂饮食主要以植物为基础,并限制肉和动物产品。
对包括73,500名参与者的33项研究进行的分析发现,低脂饮食会使体重和腰围发生微小但相关的变化。然而,尽管低脂饮食在控制情况下似乎与低碳水化合物饮食一样有效,但低碳水化合物饮食似乎每天都更为有效。
事实证明,超低脂饮食是成功的,特别是在肥胖人群中。例如,一项针对56位参与者的为期8周的研究发现,饮食中包含7–14%的脂肪可使平均体重减轻14.8磅(6.7千克)。
其他好处:低脂饮食与降低心脏病和中风的风险有关。它们还可以减少炎症并改善糖尿病的标志。
缺点:长期限制脂肪过多会导致健康问题,因为脂肪在激素产生,营养吸收和细胞健康中起着关键作用。此外,低脂饮食与代谢综合症的高风险有关。
2.地中海饮食
地中海饮食以意大利和希腊等国家的人们过去食用的食物为基础。
尽管它旨在降低心脏病风险,但大量研究表明,它也可以帮助减肥。
运作方式:地中海饮食主张多吃水果,蔬菜,坚果,种子,豆类,块茎,全谷类,鱼类,海鲜和特级初榨橄榄油。
家禽,鸡蛋和乳制品等食物应适量食用。同时,红肉是有限的。此外,地中海饮食限制了精制谷物,反式脂肪,精制油,加工肉,添加的糖和其他高度加工食品。