先说山药种籽,山药会开花结果,7月份现蕾开花,花期较长,单性花,淡黄色,果为具翅朔果,朔果饱满度比较差,很少能作种用;山药豆,是山药叶腋间长出的株芽,如果是规模化种植,或者对产量有要求的,用种育苗。优点是品种的纯度、苗子成活率、后期的产量有一定的保障。缺点是好苗子有好价格,前期投入会高一些。
土地选择,山药主根入土较深,最好先选择在土壤疏松肥沃,透气性好的沙土地为好。地势高燥容易获得高产,山药不宜重茬种植,在低洼地种植的山药,遇到夏季雨水过多,容易倒灌浸泡山药,选择土层深厚、肥沃和地下水位在1米以下的沙壤土地块栽培山药。种植山药,应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土,忌盐碱和粘土地,而且土体构型要均匀一致。