咖啡因能促进人体交感神经，抑制副交感神经兴奋引起的哮喘。去除脂肪。咖啡因加速人体脂肪分解，加快身体新陈代谢，增加热量消耗，帮助减肥。提高运动灵敏度。咖啡因可以自由收缩人体肌肉，增加腱的力量，降低运动阀门，提高身体灵敏度。经典综合症对大部分女性来说是一件棘手的事情。情绪波动、偏执、荷尔蒙水平上升足以让家人和朋友躲避你，问题是咖啡只会加重这种情况，增加经前综合症的症状(如情绪波动和抑郁)。研究表明，每天过量饮用咖啡会增加女性患上纤维囊性乳腺疾病的概率。
每天摄入大量咖啡会增加女性患上尿失禁的可能性。每天喝太多咖啡会降低女性的生育能力，增加流产的危险。还有证据表明，咖啡因通过胎盘被婴儿吸收，因此任何剂量的咖啡因都会对婴儿产生身体影响。由于我们体内的化学物质，成年人可以相当快地分解咖啡因。但是你正在发育的婴儿不能使它有效。这意味着咖啡因会在血液中积累更长时间，达到危险的水平。
咖啡因有助于脂肪细胞分解体脂，并将其用作训练的燃料，燃烧脂肪。咖啡可以帮助集中注意力，保持警惕。喝咖啡的人过早死亡的总体危险比不喝咖啡的人低25%。咖啡可以降低男性患前列腺癌的风险20%，女性患子宫内膜癌的风险25%。咖啡可以降低中风的危险。咖啡可以降低患帕金森病的风险。咖啡含有大量抗氧化剂，可用作对抗体内的自由器械。血液中咖啡因含量高可以降低患痴呆的危险。
咖啡因能刺激中枢神经系统，促进神经递质(如血清素、多巴胺、肾上腺素)的生成，从而提高心情。煮过的咖啡中还含有可溶性纤维，有助于吸收重要营养素，调节胆固醇，对抗便秘。咖啡能在短期内降低尿酸水平，对抗痛风症状，缓解成年男性最常见、最痛苦的炎症性关节炎。咖啡可以大大减少运动后的肌肉酸痛。咖啡有助于治疗哮喘、停止头痛、改善感情、抑制龋齿发育。所以喝咖啡不一定会变胖。甚至咖啡中含有丰富的抗氧化剂和咖啡因对减肥并没有一定的辅助作用，但要知道，喝咖啡并不直接减肥。网上流行的绿豆提取物和咖啡因本身也不能提高人体代谢。但是在搭配运动中，咖啡因可以给我们更好的耐力，抗氧化剂可以减少运动带来的自由基冲击。总的来说，每天3杯女性纯咖啡，4杯男性纯咖啡对健康有好处，对减肥也有积极作用，但最好少喝加多糖的饮料。