鸡
说到新疆美食，首先必提的一定是万人迷——大盘鸡。这款新疆处处皆有的平民级美食，精选三黄鸡、土豆、葱段、干辣椒皮等快炒而成。
光是闻到每一块鸡肉所散发出油的焦香味，瞬间就食欲大开。油滑鲜嫩的三黄鸡肉，伴着软糯可口的土豆。这道色香味俱全的地道料理，真的让人辣在口中、爽在心中。
这还不够，新疆人习惯在把鸡肉吃得差不多的时候，将宽厚的皮带面倒进去。宽厚的面条粘上浓郁的酱汁，满足感再次爆棚，不愧是大盘鸡的终极吃法。
人气指数：5星
美味指数：5星
地道指数：5星
烤馕
一走进新疆每座城市的闹市区，就会瞬间被一股香味所吸引住。路边随处可见一个个馕坑，让整个街头的空气里，始终散发着一股香气。
新疆的烤馕含水量极少，即使存储若干天，也完全没有问题。新疆人出门在外，馕也常伴其左右。不少新疆人，光是吃馕便可满足一日三餐。来到新疆如果没有吃馕，那你真的去了个假的新疆。
来口松脆带有芝麻飘香的烤馕，一定能够令你对新疆美食大开眼界。
人气指数：5星
美味指数：4星
地道指数：5星
手抓饭
饭粒颗颗分明、羊油香味完全渗入、黄萝卜口感独特、皮牙子清爽可口……一个个重要的精华元素，构成了这款最地道的人间美味。
抓饭是新疆各少数民族的家常便饭，传统的抓饭确实是用手抓着吃。不过到了现代，大多数人已经没有了这个习惯，但抓饭的名声依旧响当当。
出了新疆，很难再找回这款地道的美味。尤其是抓饭里的黄萝卜，可是新疆特有的哦。
人气指数：4星
美味指数：5星
地道指数：5星
烤包子
作为新疆美食的“四大天王”之一，烤包子一定要趁热吃。烤包子的做法，是将包好的包子，贴在锅炉上，烤至金黄色且开始流油状态，才可正式出炉。
当烤包子酥脆的外皮碰撞上羊油十足的嫩肉时，一股暖流直上心头。这只烤包子，好吃得差点眼泪都要掉了出来。
人气指数：4星
美味指数：5星
地道指数：5星
红柳烤串
红柳烤串，称得上是烤羊肉中的极品。普通的羊肉串，会用铁签串着来烤。而用红柳枝烤的做法，会使羊肉的鲜美提升到另一个层次。
将瘦肉和肥肉相间串起的羊肉烤得略焦，接着张开双臂开始大口吃肉。肉香味、油汁味、孜然味同时流淌于口中，那股爽快之感，必须亲自体验过才知道有快活。
人气指数：5星
美味指数：4星
地道指数：5星
胡辣羊蹄
这道流淌于舌尖上的美味，外表看起来非常简单，但你可不知道完成这道美味的制作，需要
羊肉串，第一个羊肉串真的很好吃，有羊肉汤，牛肉汤，驴汤更好，有大碗面条，尤其是大锅鸡，这也更有名，有拉面，这些东西也就是那些特点羊肉串，第一个羊肉串真的很好吃，有羊肉汤，牛肉汤，驴汤更好，有大碗面条，尤其是大锅鸡，这也更有名，有拉面，这些东西也就是那些特点
