炒菜的过程中，放调料的先后顺序有差别吗？

Question

如题所述

Answer 1

在炒菜的过程当中，调味料的先后顺序还是非常有讲究的，所以说人们应该很好地注意。人们也都经常说，饭经常做，调料经常放，所以说大家也应该很好地注意这一项细节，这也是一门比较深的学问。大家在放调料的时候也应该讲究调料的先后顺序，一般情况下都是先放油盐酱醋，这也都是有着很好的把握。如果人们破坏其中的一道程序，那么可能就导致炒出来的菜没有什么口感，还不会有很好的色相。

放调味料有口感

大家也都表示，炒菜是非常辛苦的，尤其是在夏天，人们顶着非常高的温度炒菜，这也是比较难受的。所以说大家也都觉得炒菜是一件比较累的事情，大家在炒菜的时候也需要很好的注意，尤其是放调料。如果说不放调料的话，那么也会感觉到平淡无奇，这样也是不太好吃的，还不会获得更多人的喜欢。

炒菜是比较辛苦的

但是在放调料的过程当中也需要格外的注意，只有掌握了一定好的时机和技术，这样才能够炒出比较好吃的菜。人们也是应该先选择放油，然后炒到一半的时候再放入盐，最后再放入醋，料酒，或者是鸡精还有其他的调味料，这样才是比较正确的顺序。所以说人们并不能够颠倒这个过程，这样也会导致炒出来的菜没有什么口味，还会给人一种不好的感觉，所以说大家应该很好的注意也应该讲究这方面的事情。

炒菜的时候应该注意

有很多的人在炒菜的过程当中都没有注意这道工序，这也就导致自己炒出来的菜没有什么口感，有很多的人也都不太喜欢吃。所以说大家也应该格外的注意，这样才是非常好的事情。希望每一个人都能够很好的小心，这样才能够让炒出来的菜更加的有口感。

Answer 2

炒菜的过程中放调料的先后顺序有差别。炒蔬菜一类的，该最后放盐，这样就可以让青菜鲜嫩青翠，不发黑不发黄；荤菜类的就应该先放调料，经过腌制，调料入味后再烹制，这样不但可以去腥，还能让口感变得更鲜嫩。

Answer 3

炒菜的过程中，根据菜品的不同，放调料的先后顺序肯定有差别的，比如说有些爆炒要提前放生姜蒜，有些红烧的是八九成熟的时候放的。

Answer 4

首先应该锅烧油，然后放入葱姜蒜，再放入菜，再加入一些鸡精，食用盐，酱油，醋，蚝油，豆芽炒的菜不同，放的调料数据也是不同的。

Answer 5

是有差别的，而且放调料也一定要讲究先后顺序，只有用正确的方式做饭，口感才会更好一些。