第1个回答 2020-10-11
西红柿和虾不能一起,蒸鸡蛋羹的时候再放上几个虾仁,这样营养更高,味道也更鲜,口感也丰富,娃几乎每天都吵着要吃,拌在饭里一餐能吃一大碗呢。
主料2人份
鸡蛋2个
明虾6只
料酒适量
辅料
料酒5毫升
盐少许
生抽1勺
香油少许
温开水适量
步骤1虾仁鸡蛋羹的做法大全
准备好食材
步骤2虾仁鸡蛋羹的做法图解
明虾去壳取虾仁,洗净后加入少许盐腌制10分钟左右
步骤3虾仁鸡蛋羹的家常做法
鸡蛋去壳打入碗里
步骤4虾仁鸡蛋羹的简单做法
打散后加入料酒再搅拌均匀
步骤5虾仁鸡蛋羹怎么吃
加入温开水搅拌均匀,温水跟蛋液比例1:1为佳
步骤6虾仁鸡蛋羹怎么做
过滤蛋液两次
步骤7虾仁鸡蛋羹怎么炒
如果还有气泡,就静置一会儿消泡,或者拿牙签挑掉
步骤8虾仁鸡蛋羹怎么煮
蒸蛋器中倒适量水(水量在量杯最高水位处),放入蛋液蒸至凝固
步骤9虾仁鸡蛋羹怎么炖
再放入虾仁,继续加适量水(水量在量杯最高水位处),蒸熟即可
步骤10虾仁鸡蛋羹怎么煸
生抽和香油混均匀倒在蒸熟的蛋羹上调味即可
成品图
烹饪技巧
调味料根据自己的喜好增减即可