蒜蓉小龙虾怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

用料
小龙虾 1000克
姜片 6片
蒜 4-5整个
葱白 两根
香叶 2片
盐 少量
老抽 1匙
糖 3匙左右
生抽 2匙
蚝油 1匙
花椒 适量
啤酒 一罐600毫升
做法步骤

1、虾洗几遍，里面加一点点盐和白醋，这样方便清洗和处理虾。加了盐和醋的虾不会动得那么厉害，可以不用带手套直接处理

2、我是刷干净一个虾处理一个，虾用刷子刷干净了，用剪刀斜着从虾头处剪掉，不要剪太多以免把虾黄剪掉了，然后再尾部搬开一拉虾线就拉出来了！一只虾就处理好了！

3、大蒜拍碎剁好蒜蓉备用，尽量细一点。准备好其他调料

4、锅里放油放入蒜蓉炒香，火不要太大以免炒糊！然后加入适量生抽和糖继续翻炒！糖是提鲜的，这里要稍微多加一点糖。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出来一小半，放人小龙虾继续翻炒一会，再放入少量盐，香叶和花椒大葱老抽还有耗油继续炒香，多炒一会，最后倒入啤酒小火慢慢烹煮

5、待汤汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻匀继续煮

6、汤汁基本收完就可以出锅了

Answer 2

蒜蓉小龙虾怎么做？蒜蓉小龙虾的做法其实还是比较简单的，准备一些大蒜拍碎之后呢，将小龙虾炒熟的时候再放入大蒜，这样就算成了蒜蓉小龙虾

Answer 3

帅蓉的蒜蓉小龙虾怎么做？首先把小龙虾洗净，洗好用盐腌制一下。然后放油在锅里爆炒，放点蒜蓉酱，一会儿小龙虾出锅了，特别蒜蓉小龙虾怎么做？首先把小龙虾洗净，洗好用盐腌制一下。然后放油在锅里爆炒，放点蒜蓉酱，一会儿小龙虾出锅了，特别好吃。

Answer 4

1
准备好制作蒜蓉小龙虾的食材。小龙虾1000g，大蒜2头，熟花生米20g，熟芝麻15g，生姜40g，料酒25g，生抽30g，蚝油25g。

2
处理好的小龙虾加入25g料酒，几片姜片，用筷子搅拌腌制一会儿～

3
制作蒜泥：2头大蒜剥皮

4
在绞碎机中绞成蒜泥～

5
油炸：待油热后放入适量的姜片

6
然后放进腌制好的虾炸5分钟～

7
炸好后控油捞出～

8
炒料：炸了虾的油继续使用～

9
依次放进蒜泥、花生米、生抽、蚝油、熟芝麻，搅拌炒一会儿关火～

10
接着放进小龙虾翻炒一会儿就可以出锅啦～

11
傲娇红般的蒜蓉小龙虾出锅啦！