酱鸭发霉了还能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

1、发霉的食品不能再吃。肉食类的食品更加不能再食用。
2、发霉后的肉食内部已经变质，变质肉散发的甲胺、尸胺等都具有刺激性与腐蚀性，口鼻吸入或经过皮肤吸收后，会刺激人体的眼睛、粘膜、皮肤、呼吸道，引起烧灼伤。食用后可能破坏人体的消化系统，引起恶心、呕吐、晕眩等反应。至于微生物大量繁殖后的代谢物，比如外毒素和肉毒毒素，则会破坏人体的神经中枢，抑制神经递质释放，导致肌肉僵硬麻痹。严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。因此发霉的食品要舍得丢弃。

Answer 2

不能吃的。发霉的任何食物都有黄曲霉菌，是致癌物最高的，所以任何发霉的食品都不能吃。吃了会得癌的。

Answer 3

鸭子发霉了，长白毛是不能吃的。鸭子长白毛就是被真菌寄生了，细菌大量滋生。已经产生了很多毒素，不能吃了。

Answer 4

不能吃发霉的食物有霉菌吃了会中毒。

Answer 5

不能吃，食物发霉就代表已经有了本质的变化，胡乱食用会引发食物中毒。

我们看到的发霉部分，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分，就是已经“成熟”的结果。而在发霉食物的附近，也已经聚集很多肉眼看不见的霉菌了。而且，霉菌会继续在食物里扩散，扩散的范围跟食物的含水量、霉变的严重程度有关。