百香果营养价值：鸡蛋果中的膳食纤维及维生素C含量，百香果含多种的营养成分，有维生素微量元素等，对于我们身体的调节起到非常重要的作用。食用百香果可以促进代谢，帮助开胃消化。
百香果是原产于南美洲的一种水果，后来扩散到世界各地的热带和亚热带地区，在中国南方也有很多种植。
扩展资料：
分布于大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。在中国栽培于广东、海南、福建、云南、台湾，有时逸生于海拔180-1900米的山谷丛林中。
果可生食或作蔬菜、饲料；入药具有兴奋、强壮之效；果瓤多汁液，加人重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料；种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等；花大而美丽可作庭园观赏植物。
参考资料来源：人民健康网-揭开百香果的营养真相
很多人喜欢吃VC含片，以及其它的各类维生素含片，以此来补充人体所必须的维生素。其实，有一种水果，不仅好吃，还富含了大量的维生素，那就是百香果。
据说1个百香果含的VC抵得上8个橙子，虽然没有验证过，但冲它那么酸，还是值得一信的。而且经常吃百香果，能够缓解焦虑紧张，安神助眠，家中有孕妇准妈妈也可以吃的。
百香果的食用方法一般有3种：
一、直接食用：
因为味道还是比较酸的，所以怕酸的人不要轻易尝试。直接食用的话，味道非常的醇，酸味过后回味是有点甜味的。
二、泡水喝：
这是比较常见的一种方式，加入白糖或者蜂蜜，兑上温开水，酸酸甜甜味道特别好。
三、打奶昔喝：
这是我个人比较推荐的一种方式，所以我会详细介绍一下：
材料：
（1）新鲜百香果若干（根据自己喜好）；
（2）蜂蜜
（3）纯牛奶
步骤：
（1）洗净切开百香果后，将百香果汁和百香果籽倒入搅拌杯中，加入适量的蜂蜜或者白糖；
（2）倒入少量纯牛奶，盖上盖子，上机器搅拌；（没有工具的可以用筷子进行搅拌）
（3）将纯牛奶倒满搅拌杯，盖上盖子，上机器搅拌，完成！（没有工具的可以上下摇晃，百香果籽可以食用，如果介意，做完奶昔后可以静置一会，百香果籽会沉到杯底。）
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本回答被网友采纳百香果的功效与作用主要有如下六点：
1、营养丰富。百香果富含有机酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。
2、百香果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用鸡蛋果具有提神醒脑、生津止渴、化痰止咳、提高人体免疫功能、消除疲劳、养颜美容、延缓衰老的功效。
3、百香果含果酸、可食纤维，可帮助消化，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。
4、百香果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故百香果（鸡蛋果）有滋阴补肾之说。
5、百香果的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、降脂降压、抗高血压等疗效。
6、百香果种籽含油量达25%左右，可榨取洁净而无刺激气味的油料。榨油后的麸饼可作饲料和肥料。果皮可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。
百香果（鸡蛋果）具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等功效与作用，其作用机理如下：
1、保健机理：百香果中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。百香果中含有多达165种化合物、17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老、养容颜的功效。
3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
4、促进代谢：百香果的香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。
不仅能够有效的满足机体的营养需求，还能帮助提高我们的免疫力，起到预防便秘的作用。
百香果具有丰富的营养价值，含有丰富的维C纤维素，蛋白质等等元素，口感鲜美，能够增强我们的抵抗力和免疫力。
百香果中的纤维丰富，对肠胃具有促进作用，能够促进肠胃的吸收消化健康，具有养胃健脾的功效。
百香果富含我们所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、硒以及各种微量元素。
百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾等微量元素，更被称为水果中的VC之王，口感独特，营养丰富。
百香果含有非常丰富的天然维生素C，每100克果汁中就含有维生素C为34.6毫克，还富含维生素A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。
百香果的烹饪方法
制作果汁
将百香果的果肉用勺子舀入杯中，加适量清水和蜂蜜，搅拌均匀即可。
直接吃
切开新鲜的百香果，用勺子挖出内瓤，直接吃即可。本回答被网友采纳
百香果也叫鸡蛋果，是西番莲科西番莲属草质藤本植物，植株长约6米，是一种香料水果。
百香果富含人体必需的17种氨基酸，也有多种维生素成分，营养价值较高。
百香果中含有超纤维成分，可加快肠道蠕动速度，有效促进肠胃的吸收，消化健康。
百香果可净化机体，防止有害物质在体内大量堆积，有助于改善皮肤状态，达到美容养颜的目的，百香果富含多种水果的香味，还有丰富的香氛成分，具有安神功效，可改善睡眠质量。
百香果不适合和牛奶同吃，百香果属于酸性水果，含有酸性物质，牛奶中富含蛋白质，酸性物质和蛋白质混合后会发生反应，造成凝集和沉淀，难以被肠胃消化与吸收。
食用方法
做果汁
将百香果的果肉用勺子舀入杯中，加适量清水和蜂蜜，搅拌均匀即可。
直接吃
切开新鲜的百香果，用勺子挖出瓤包，直接吃即可。