碱溶胀增稠剂与一般增稠剂的区别在哪里？

如题所述

推荐答案 2019-10-31

他们的区别在于，碱溶涨增稠剂：在碱性条件下不能溶解只能溶胀的一些极性高聚物。
而一般增稠剂则不受碱性的影响，或者受碱性的影响很小。

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第1个回答 2019-09-11

晚上好，碱溶涨型增稠剂一般是在碱性条件下不能溶解只能溶胀的一些极性高聚物比如羟基改性丙烯酸酯和卡波树脂940，它们和一般增稠剂相比由于亲水性要小必须在特定环境下使用，所以产生的保水能力和假塑性也会强很多请酌情参考。增稠剂比如CMC、黄原胶或者瓜尔胶等等由于高度亲水而随着水分挥发物理性能会产生很大落差。

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第2个回答 2019-09-11

碱溶胀增稠剂中含有大量的羧基，一般的增稠剂中仅仅含有羟基或者酰胺基。
碱溶胀增稠剂在碱性溶液中，羧基可以和碱反应生成钠盐，亲水性大大增加，乳化和增稠性能大大提高。而一般增稠剂，则不受碱性的影响，或者受碱性的影响很小。本回答被网友采纳

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