第3个回答 2019-12-20
厨房也很复杂的,特别是大型厨房.
有炒菜,煲汤,蒸菜,面点,凉菜,配菜,水台等.
菜系分很多种,湘菜,川菜,粤菜等..很多.
炒菜是最有发展前途的,也是最难把握的.要求特高.蒸菜是最容易学的,简单电懂.但发展前途不好.炒菜学好了工资可以上千上万,而蒸菜学得再好工资也就几千块.
建议你学这二种菜系湘菜,,粤菜.湘菜现在很火,到处都要人,不缺没事做.而粤菜则特贵,学好了工资特高.
当然,你也得有个牛b的师傅教你.多给师傅好处,等你学得差不多了他就会给你介绍好处去.记住,干这行人脉要好,不然有技术也没地方去.....因为我就是干这行的....
第4个回答 2022-12-16
现在很多人看中了烹饪这个行业,但也有很多学生和家长在考虑,是去酒店跟着师傅学,还是到学校进行专业学习?在此,从以下几个方面给大家分析一下,以供大家参考
大部分酒店厨师的年龄偏大,文化程度较低,对当今烹饪新技术接触并不是很多,很难满足当今星级酒店、餐厅的技术需要。
在酒店里,有一些老员工会担心新员工学会之后,顶替他们的位置,所以师傅教徒弟的时候,会有很大的保留。学徒大部分只能学到三脚猫的技术,很难从师傅手中学到核心技术。
在酒店学习后,只能在小酒店、小餐馆工作,还不能独当一面,学不到运营管理等方面的知识,更没有正规的技能证书和学历证书。
当然,也并不是所有学校都是靠谱的,在选择学校时,最好先去学校实地考察一下,看一下办学规模,软硬件设备,师资力量,学生口碑,创就业支持等等这些
最后,也祝您找到最适合自己的学厨方式。