龙眼烘干与晒干的区别

Question

如题所述

Answer 1

龙眼烘干与晒干的区别有以下三点。

1、热量来源上的区别。

龙眼烘干：一般通过电能转化为内能产热。

龙眼晒干：热量来源于太阳，通过阳光的热量烘干水分。

2、定义不同。

龙眼烘干：运用烘筒式烘干、热风式烘干和远红外烘干等方式，使得热空气可以把物料含有的水分蒸发并带走。

龙眼晒干：使物体在阳光中吸收热量，让物体的表面和内部干燥。

3、保存时间长短不同。

龙眼烘干：可以长时间保持龙眼免受虫蚁的破坏。

龙眼晒干：一般仅限短期存放，不利于长期贮存。

扩展资料：

龙眼干制作原理及其功效。

龙眼干的焙制，是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度，使其可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。由于龙眼干经热力作用水分含量减少，酶的活性同时也受到抑制，所以可以进行较长时间的保存。

性味甘平，归心脾经，补血益智，养血安神。用治思虑过度，心血不足，惊悸，怔忡，失眠，健忘等症。在南方一带，生小孩坐月子的女人基本都要吃龙眼干，甚至平常很多女人、老人也会用龙眼干泡水喝。

参考资料来源：百度百科-烘干

参考资料来源：百度百科-龙眼干

Answer 2

　　　龙眼烘干，是指通过微波、超导和电流法三种方式进行水分蒸发的过程；龙眼晒干，指的是通过阳光直射的方法进行水分蒸发。主要区别在于：

　　1、前者通过的是人工干预的方法，后者主要是自然的方法；

　　2、前者烘干技术，能长期保持龙眼不被虫蚁破坏，后者晒干技术，只能限于短期保存，不宜长期贮存。

　　一、定义：

　　1、龙眼烘干，是指用某种方式去除溶剂保留龙眼含量的工艺过程。通常是指通入热空气将龙眼中水分蒸发并带走的过程。

　　2、龙眼晒干，将龙眼放在阳光下，使其表面及内部干燥。

　　二、内容差别：

　　1、龙眼烘干，包含微波烘干、超导烘干和电流法烘干等三种常用方法；

　　2、龙眼晒干，只有一种方法，就是依靠阳光的直射。

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Answer 3

有医生说晒干的更有营养价值，烘干的容易破坏一些补益成分，尽量选择自然晾晒的

Answer 4

前者不易生虫腐蚀。