紫薯花生怎么做的，怎么做紫薯花生才好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料：紫薯250克、糯米粉100克、花生米250克
配料：糖15克、植物油150ml
做法
1、第一步：紫薯洗净，蒸熟；晾凉后去皮，压成泥；
2、第二步：在紫薯泥中加入适量糯米粉和糖，揉均匀；将紫薯糯米粉静置一个小时，待其微微发酵松弛；
3、第三步：将植物油加热，将花生米放进去油炸。（这个步骤也可以用炒熟的花生米代替）花生米熟后，可以保留红色脆衣，也可以去处，按照个人习惯处理。放凉；
4、第四步：取拇指大小一小团紫薯糯米粉，捏扁，做成小面坯，把已经凉透的花生米放在紫薯糯米粉面坯中间，包好，搓圆，做成紫薯花生球；
5、第五步：植物油加热，把做好的紫薯花生球放进油锅炸至变色，把紫薯花生球用容器装好，等凉透后密封保存。

Answer 2

食材
主料
紫薯
80克
花生米
100克
面粉
100克

辅料
白糖
适量
油
适量
步骤

1.把紫薯放入锅里蒸熟，加适量的白糖

2.碾成泥

3.加适量的面粉

4.和成硬一点的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟

5.取适量的花生米放入锅里炒熟

6.去掉花生衣

7.取一小块紫薯面团

8.摁扁，放上花生

9.收好口

10.把所有的花生豆包好

11.锅里加适量的油小火烧热

12.等油温升到六七成的时候放入包好的花生

13.榨至表面变色即可