怎么做好吃，红豆包的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

面粉

400克

辅料

酵母

适量

红豆

500克

白糖

适量

步骤



1.适量酵母用不烫手的温水化开



2.与面粉和成面团，放置于温暖的地方发酵



3.发酵至原来的2-2.5倍大就可以了



4.红豆用冷水泡一夜，涨大后入高压锅保压15分钟煮熟，沥干水分，然后按照自己的口味放入适量白糖拌匀，即成红豆馅儿



5.将发好的面揉成光滑的面团，切成小块，擀成圆片，包上红豆馅儿



6.将面皮包拢后，整形成自己想要的形状即可。我最喜欢这只小刺猬。是用剪刀剪出的刺和嘴巴，两粒紫米做的眼睛，是不是很有神？



7.做好的红豆包放在蒸锅中，大火蒸开，转中火蒸15分钟即可。

小贴士

1.发面时，夏天常温放置即可，冬天最好放到暖气片上，春秋将面盆置于温水中并且保持水温热。
2.馅儿也可以换成市售的红豆沙，不过那个味道有点过甜。
3.不一定非要做小猪小刺猬，小兔子小金鱼小蝴蝶都可以做，把它当成手工大练习吧，充分发挥想象力