紫薯馅（超简便）的做法，紫薯馅（超简便）怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料

白糖适量 食用油适量
紫薯馅（超简便）的做法步骤

1. 紫薯洗净，放电饭煲上，选蒸煮档，20分钟左右，可以用筷子戳透就可以了。

2. 蒸熟的紫薯晾凉、去皮、切块放入破壁机。

3. 通过破壁机搅拌1～2分钟左右，紫薯就会搅打上劲，并会成团了。

4. 如果是给老人与孩子吃的，追求健康饮食的，到这一步就可以了，搅打出来的紫薯馅已经很细腻，可以直接使用了。

5. 喜欢甜一点，保存时间久一点的，则在平底锅加入食用油、紫薯馅、白糖，小火翻炒至白糖熔化，食用油吸收即可。

6. 炒好的紫薯馅。
小贴士
从破壁机取出的紫薯馅有400克左右，我加了10克油，20克糖来翻炒，因为都已成馅，只用翻炒3～5分钟即可，非常简便，炒好的紫薯馅，简直象橡皮泥非常易成型，而且低糖低油，大家也可以根据自己的口味来添加糖和油。