牡蛎粉是生吃好还是熟吃好？

Question

给宝宝做的牡蛎补锌辅食粉，需要烤熟磨粉吗？

Answer 1

牡蛎壳粉怎样食用
一、简述：
牡蛎肉固然金贵，牡蛎壳也不能弃之如敝屣。牡蛎壳碾磨成粉末后，具有一定的水溶性，不仅仅用于很多食品的添加剂中，弥补了工业添加剂的缺陷，对人体有利无弊。
通过与食物化合反应补充有机酸钙盐，还因其丰富的钙质具有补钙作用，对骨骼的成长和骨组织功能强化大有裨益，很多骨质疏松、增生的患者或做过骨手术的人都可食用牡蛎壳粉。而且，牡蛎壳的主要成分碳酸钙也被广泛用于中药，研究表明，牡蛎壳研制成的活性钙粉还有防癌的作用。
二、食法：
1、牡蛎壳粉本身就是碳酸钙，磨细后变成粉状的，不溶于水中，腥味不好去除。可以和味道比较持久的东西互配，如薄荷。在加入一点糖进去。也可以制成小的颗粒状，如阿莫西林胶囊里的小颗粒。这样可以口服，不用咀嚼。
2、如中药煎服，用法与用量:9~30g。
3、目前在做一款咀嚼片，主料是牡蛎壳粉，试了甜橙、柠檬香精，口感都不是太好，都有牡蛎壳的腥味，主要是后味比较腥，感觉开始咀嚼有香精的味道，但是这个味道一过，嘴里剩下的都是牡蛎壳的腥、涩的感觉，就是感觉后味很不好，正在试着用其他的口味的香精，用来遮盖味道

Answer 2

原则上，牡蛎可以生吃。

海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。本回答被提问者和网友采纳