需要先融化巧克力,因为巧克力是固体块状,它需要用热水融化,想把它全部融化需要一段时间,所以在做巧克力牛奶时,应该先把巧克力掰碎以后放在干净杯子中,然后在盆中放入适量热水把放有巧克力的杯子放在热水中,让巧克力融化。
巧克力牛奶的做法
1、巧克力牛奶在做的时候需要准备250克纯牛奶和黑巧克力50克把准备好的黑巧克力要放在一个比较大的杯子中掰碎,再准备一个小盆里面放入八九十度的热水,把放有巧克力的杯子放在热水中,让黑巧克力融化成液体,如果感觉融化的巧克力太干,可以在融化以前放少量的热水。
2、把干净的小奶锅放在火上加热烧干,再把准备好的纯牛奶倒入奶锅中加热煮开,煮的牛奶微微沸腾就可以,这时要及时关火,防止牛奶溢出,而且要把煮好后的牛奶直接倒入化开的巧克力中,用干净的小勺把它们搅拌均匀,这时好喝的巧克力牛奶就做好,等温度适宜以后可以直接喝。
融化巧克力的方法技巧
1、很多人不喜欢用热水融化巧克力,其实融化巧克力的时候还可以借助家中的微波炉,可以把需要融化的巧克力掰成块放在干净的碗中,直接把它放入微波炉中,选择比较低的功率,对微波炉中的巧克力进行加热,三分钟左右取出就会发现巧克力已经变成了液体状态,可以加入热牛奶调制巧克力牛奶。
2、家中的双层蒸锅也可以用来融化巧克力,在需要时把双层蒸锅的下层放入适量清水,把蒸屉放好,再把装有巧克力的小板放到蒸屉上,盖好锅盖以后加热,等下面的水沸腾以后,水蒸气就不断向上,会让蒸屉中的巧克力快速融化。这样融化的巧克力比较干,想让它状态更好,可以在融化时放少量的水。