惠安县市场监督管理局第一时间责令涉事饼厂停止经营。目前，已立案调查，并将依法予以处罚。下一步，该局将在全县范围内开展面包、糕饼类食品安全专项整治。
事发经过：福建法治新闻-海峡法治在线，4月14日，惠安县的23人（网传）吃了汉堡包后出现发烧，呕吐，腹痛，腹泻等症状，并去医院治疗。 4月12日，惠安县市场监督管理局就此事发布了报告。
经调查，共有23例住院患者。惠安县疾病预防控制中心进行了一次流行病学调查，以了解他们的饮食状况，发病时间，临床症状等更多信息。患者口述均曾进食涂寨镇某饼厂制作的汉堡，并采集患者的肛拭子及剩余食品进行检验。根据临床症状和检查结果，被认为是由食用汉堡引起的食源性肠炎沙门氏菌病。
对症治疗后，截至4月12日晚上8:00，已有12例患者治愈出院，其余患者均得到好转。
科普肠炎沙门氏菌食源性疾病：由于鸡，鸭，猪，牛，羊以及其他家禽和牲畜天然都含有沙门氏菌，因此鸡肉，鸡蛋，猪肉和牛奶等动物性食品很容易被沙门氏菌污染的食物类别。
蔬菜和水果也可能被污染并携带沙门氏菌。经常有因食用受污染的水果和蔬菜引起的感染事件。此外，在恶劣的卫生条件和不规则的操作下，某些熟食（例如熟肉，煎蛋等）可能再次受到沙门氏菌的污染。
对于普通人来说，如果感染后仅发生肠胃炎反应，没有其他系统症状，并且患者没有潜在的疾病，通常不需要特殊治疗，并且不建议使用抗生素。
但是，对于婴儿，幼儿，老年人和患有某些导致免疫功能低下的疾病的人，应遵循医生的指示并采取必要的抗生素治疗。
如何预防沙门氏菌感染？1、不要吃生肉，生鸡蛋或喝生乳。
2、请勿使用切过生肉的刀子和切菜板，然后切不可加热的熟食，凉拌，水果和其他食品，以免交叉感染。
3、触摸动物，处理生肉和拿生鸡蛋后，请彻底洗手。
4、不建议使用过多的水清洗生肉和鸡蛋，以免溅水并污染环境和厨房用具。
结语：在此，有关部门也提醒广大群众，春季和夏季是食源性疾病高发时期，应注意食品安全。