天山湖盐的配料

Question

如题所述

Answer 1

主要成分是氯化钠，还可分为含碘盐和无碘盐，碘盐是指含有碘酸钾的食盐，可以补充人体所需的碘，预防碘缺乏病，未加碘天山湖盐，可供不适宜食用加碘盐人群食用，规格为300g。

天山湖盐取自新疆哈密天山脚下盐河流域，采用日晒自然结晶方法，保证了湖盐的特性和成分不受影响，温和的口感使菜肴增添恰到好处的口感。是一种高品质的食品，它卓越的品质和温和的口感会给您的菜肴增添恰到好处的口感。

食用建议：

1、少买及时吃。少量购买，吃完再买，目的是防止碘的挥发。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发。

2、忌高温。在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%，出锅时放碘盐食用率为90%；凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。

3、忌在容器内敞口长期存放。碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发。要放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。

4、忌加醋。碘跟酸性物质结合后会被破坏。据测试，炒菜时如果同时加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘盐遇酸性菜（比如酸菜），食用率也会下降。