俗话说民以食为天，在中国悠久的美食文化中，只有中华儿女才能将食物运用到各式各样的美食之中。赋予他们不一样的灵魂。
菜花是一种营养含量丰富的蔬菜，他跟西兰花长相相同，只是颜色不一样，菜花是白色的，西兰花是绿色的。但是他们二者所含的营养物质却是差不多的，菜花要想做的好吃，其中最重要的一个条件就是不能炒的太久，因为炒的时间长，会改变它的口感。
制作这道菜时，首先要注意将菜花进行焯水，焯水时可以加点儿盐，增加底味，再加入一些食用油，保留菜花的洁白颜色，焯水时要注意不能焯水太久，一两分钟即可捞出。
将焯水后的菜花放一边备用，切一些葱丝和蒜片，抓一把泡好的木耳切成丝，这一步可以放在焯水菜花之前，可以顺便一起进行焯水。之后再切一些胡萝卜丝，胡萝卜富含丰富的胡萝卜素，对人体的肝脏的发育有很大的帮助。并且胡萝卜会对人们的眼睛也有很好的保护作用。
这三种蔬菜都是营养价值很高的，将他们放在一起，又会制作出另一种美味。炒胡萝卜的关键是要多放一点食用油，先下葱蒜爆香，然后滑入胡萝卜丝进行煸炒，使他每一根上都均匀的包裹着食用油，之后再倒入木耳丝，翻炒均匀之后，最后放入菜花。
炒菜时一定要注意不能加太多水，像这道菜，菜花里本身就含有一定的水分，加水太多会是这道菜的口感，吃起来并不是那么的爽口。调料我们可以在锅边滑入一点生抽进行爆香，加入蚝油，鸡精，盐这三种基本的调料即可，翻炒均匀就可以出锅了，色香味俱全，配上大米饭可以多吃三碗饭。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-11
菜花能配五花肉、西红柿、土豆、木耳、香菇一块炒。菜花，别名花椰菜、西蓝花等，属十字花科芸薹属，为甘蓝的变种。菜花的营养比普通蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
第2个回答 2021-12-18
花菜的做法有很多，每个人都有各自不同的喜好，比如家常的做法有虾仁炒花菜，腊肉炒花菜，花菜炒肉片，花菜炒西红柿等。
第3个回答 2021-12-04
菜花与哪些蔬菜搭配起来一起炒比较好吃？因为菜花的颜色特别的白，可以放一些绿色或者黄色的蔬菜，比如说放一点芹菜或者放一点胡萝卜，也可以放一些青红椒，这样不但颜色，特别的特别的好看，而且味道口感也特别的好吃，食用的话对身体健康有好处。
第4个回答 2021-09-11
可以选择土豆，茄子，西红柿，青椒，蘑菇，白菜，辣椒，山药，洋葱，黄瓜等等，菜花和这几种蔬菜搭配起来一起炒特别好吃。本回答被网友采纳
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