目前市面上的黑苦荞麦茶品牌多，品质也参差不齐，消费者真不知道该如何挑选。那么，该如何选购黑苦荞麦茶呢？可以从这几方面下手。
1、产品外观：
优质苦荞茶大小均匀，外观应为黄绿色，色泽晶莹，没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一的为次品。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。
2、汤色：
优质苦荞茶冲泡汤色黄绿、清澈透亮;如汤色淡白、浑浊则为次品。
3、香味：
优质苦荞茶无任何添加剂，冲泡时散发自然的荞麦香味。如有其它类型香味或异味则为次品。质量上乘的黑苦荞茶的`味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。
4、冲泡时间：
优质苦荞茶耐冲泡，一般能泡6遍以上，汤色和香味都持续较长。反之则为次品。