干鱿鱼怎么煲汤

Question

如题所述

Answer 1

【鱿鱼煲猪骨汤】
食材：

猪大骨、鱿鱼干、香菇、枸杞、生姜、葱、盐、白糖、料酒、醋。

做法：

第一步，首先把鱿鱼干浸泡水里，浸泡一段时间，泡软了之后切成小块备用，生姜和葱段洗干净切好备用，香菇用水泡发备用。

第二步，猪骨头冲洗干净血水，把猪骨头冷水下锅，加些葱姜和料酒，焯水煮透，然后捞出冲洗干净浮沫备用。

第三步，猪骨头和鱿鱼干下锅，加适量热水，放入香菇、姜片和大葱段，再加适量料酒和1小勺醋。

第四步，大火烧开，转小火慢炖，炖1个小时，最后加盐和白糖调味，撒些枸杞就可以出锅了。

Answer 2

方法如下：

材料：鱿鱼（干） 、排骨、花生、葱花、料酒 、盐  、姜片 、白醋

1、提前把花生用清水浸泡两小时左右。鱿鱼干也用清水浸泡变软，中途换两次清水。

2、鱿鱼干浸泡软了后清洗干净，再切成细条，姜切片备用。

3、锅中烧开水，把排骨焯水，让排骨释放出血水去腥。然后捞出沥干水份备用。

4、   把焯过水的排骨放入电饭煲中。加入花生、鱿鱼干，姜片。

5、倒入适量清水(最好没过食材高出一节手指处）依个人喜好喝多少汤适量加减水的比例。再加入八角桂皮，少许料酒和白醋。

6、接通电源，启动煲汤功能，过程大约1小时。时间到，打开锅盖，加入适量盐和葱花调味即可。