好处:核桃仁所含的脂肪,有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。核桃仁含有大量的不饱和脂肪酸,能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力,提高大脑的生理功能。核桃含磷脂较高,可维护细胞正常代谢,增强细胞活力,防止脑细胞的衰退。
坏处:核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。脂肪热量高,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反。
吃核桃要讲究时间,因为核桃是高营养类食物对于晚餐食用可能负担较大。吃核桃的时间是早餐,早餐在平时的餐食中加入几颗核桃,不但有助于提供更多的能量,还能改善早餐营养单一的问题。另外由于早晨人的代谢水平较高,脂肪容易被消耗,因此也不需要太担心脂肪囤积的问题。
扩展资料:
核桃的功效
1、抗老化:核桃含有大量的维生素E,另外核桃果仁的外的“薄皮”,还分含有大量抗氧化的多酚物质,这都能对机体抗老化产生很好的作用。
2、补脑:核桃不但外表像人类的大脑,成分中也有很多强健大脑的微量元素。比如核桃含有很丰富的锌和锰以及亚油酸,可以为大脑提供必需的营养,促进大脑和神经系统的生长发育。
3、保护心脏:胆固醇高是危害心脏的一个重要因素,而不饱和脂肪酸则可以帮助降低胆固醇,核桃中就富含不饱和脂肪酸。
参考资料来源:人民网-核桃对人体有5大惊人好处 怎么吃最健康
参考资料来源:人民网-核桃的功效有哪些?这样吃核桃功效才最大