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    • 油酥烧饼怎样做省油

    如题所述

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    推荐答案   2014-09-28
    超省油的油酥烧饼
    主料
    面粉 500克(适量)
    调料
    葡萄干(适量)葵花籽仁(适量)核桃仁(适量)食用油 50克(适量)
    1 将面粉300克加入少许发酵粉合成稍软的烙饼面，放一边醒着。
    2 炒锅做火上小火放入油100克热后撒入面粉随撒随翻炒，至出香味儿，停火，放一边凉凉备用。注意：火不要大了否则容易胡。
    3 将皮面赶成长方片，尽量薄点儿，撒上盐或糖（按自己口味）。然后摊上油酥面，努力摊韵。然后卷成卷
    4 然后分成十个剂子，捏紧两边口，压扁，赶成包子皮，加上备好的料，封好口，赶成烧饼型。
    5 放入烤箱，中火烤10分钟，翻面，再烤10分钟，出炉。

    超省油的油酥烧饼
    用料
    主料面粉400g
    调料调和油60g酵母(干)3g水适量
    油酥烧饼的做法
    1.面粉加水和酵母和成面团，
    2.醒发
    3.油倒入一个盆里，放到火上加热，
    4.油热后倒入面粉，做成油酥
    5.醒好的面团擀成一张大饼
    6.把油酥涂到面饼上
    7.卷成卷
    8.切成段，并在表面涂油
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2014-09-28
    慢火，稍湿些
    第2个回答  2014-09-28
    少油慢火
    第3个回答  2014-09-28
    小口锅
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