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螃蟹肉发黑能吃吗
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推荐答案 2020-02-05
蟹含有丰富的蛋白质,一旦大闸蟹死亡,几分钟后体内的蛋白质就会分解成氨氮,而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”,也不宜食用。
蟹黄颜色发黑说明螃蟹已经死了很长时间,肯定不能吃。如果螃蟹死亡时间不长,肉还没有变色,也可以从口感上区分。死蟹蟹黄吃起来缺乏香味,过于腥气。
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冻
螃蟹
发了黑
还能吃
么
答:
不能吃
,发黑说明螃蟹变质了,选蟹时要做到“五看”一看颜色,二看个体,三看肚脐,四看蟹毛,五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛,个体要大而老健,肚脐要向外凸出,蟹脚上要蟹毛丛生,动作要敏捷活跃。其次,蒸煮前要用清水把蟹冲洗干净,蒸煮时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟...
发黑
的
蟹还能吃吗
答:
不能吃
。因为螃蟹蟹黄中间的黑色物质是蟹胃,中间还包含有砂石、昆虫、水草等食物残渣,很不干净卫生,不建议食用;但这些物质在胃内,将蟹胃去掉,并不影响蟹黄的食用。螃蟹属于食腐动物,其食物繁杂多样,大多数螃蟹体内都存在毒素和寄生虫,因此,螃蟹在死亡之后的十几分钟内就会被毒素和寄生虫侵蚀,这...
螃蟹肉发黑能吃吗
答:
所以吃死
大闸蟹
对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”,也不宜食用。蟹黄颜色
发黑
说明
螃蟹
已经死了很长时间,肯定不
能吃
。如果螃蟹死亡时间不长,肉还没有变色,也可以从口感上区分。死蟹蟹黄吃起来缺乏香味,过于腥气。
煮熟放一晚
蟹肉
为什么会
变黑
答:
蟹壳上面和蟹脚里边的一层薄膜是黑的,但
蟹肉
不会是黑的,
肉变黑
,可能是
螃蟹
受污染或者生病了,建议别吃了。正常养殖或者捕捞的螃蟹煮熟后肉不会是黑色的 ,即便有发黑的情况也只有蟹壳上面的一层薄膜煮熟后会出现,但不会出现蟹肉大面积乌黑的情况,这也和养殖的环境没关系,即便是螃蟹的生活环境不...
螃蟹肉变黑
怎么回事,
还能吃
么
答:
螃蟹肉变黑
,说明螃蟹不新鲜,已经变质了,不
能食用
。一些细菌、酵母及霉菌等产生的酶类物质将死后水产品中的蛋白质分解,产生胺类、氨、硫化氢等有毒物质,食用变质的海鲜,是对人体健康有害的。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活
螃蟹可以
通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡,体内细菌就会大量繁殖分解...
螃蟹发黑
是变质还是没蒸熟?
答:
对于“
螃蟹发黑
是没蒸熟吗”的疑问,答案并非如此。实际上,螃蟹未煮熟并不会导致整体发黑,通常会保持其原始的青灰色。煮熟的螃蟹外壳呈现金黄色,内部
蟹肉
和蟹腮应为白色,只有小蟹肠
是黑色
的。若蟹肉和蟹腮
变黑
,则表明可能存在变质,不宜
食用
,以免引起身体不适。另一方面,如果螃蟹发黑,很可能是...
活的
螃蟹
切开里面是黑的怎么回事
答:
然而,另一种可能性是螃蟹已经变质。如果螃蟹死亡后一段时间内没有得到妥善处理,其内部的肉质可能会变质,颜色也会变深,甚至
可能发黑
。这种情况下,螃蟹就不
能食用
了,因为变质的
螃蟹肉
可能会对人体健康产生不良影响。要判断螃蟹是否变质,除了看颜色之外,还可以闻其气味。如果螃蟹发出异味,那么很可能...
河里的
螃蟹
身体
发黑能吃吗
?
答:
河里的
螃蟹
身体
发黑
是不
能吃
的,已经污染。
蟹
发黑能吃吗
答:
再给你补充一条重要经验:淋过雨水的死
螃蟹
,千万不
能吃
。这种螃蟹即使再怎么蒸煮加工,也不能吃。吃了一定会拉肚子,甚至于上吐下泻。因为螃蟹靠食腐烂食物为生。当它死亡后再淋了雨水,体内就会很快被细菌侵蚀而产生大量的毒素。这些毒素用高温也无法消除。但如果螃蟹刚死又没有淋雨,只要经过彻底...
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