在山西古墓中被发现的古代果酒，是我国先秦果酒的唯一实证，具有很大的研究价值。
酒一直在中华文化中占有重要的地位，当我们翻开历史的故事时，会发现无数的文人墨客将军皇帝都是饮酒的爱好者，他们开心时便借酒咏志，悲伤时便借酒浇愁，可以说酒一直伴随着中国历史滚滚向前。而在近日，考古工作人员在对山西的一座古墓进行抢救性发掘时，在墓坑中意外地发现了埋藏了2000多年的先秦果酒，这不但是我国先秦果酒的唯一实证，还是我国历史悠久的酒文化的实证。
古代果酒的出土状况
根据相关媒体的报道，果酒出土时是被密封在青铜容器之内的，由于青铜容器没有受损并且密闭性良好，使得里面的乙醇不能够挥发，所以这历经了2000多年的果酒才被完好的保存了下来。据了解，青铜容器开封时里面的果酒晶莹剔透，就像水一般的清澈，闻起来有类似青草的香味，专家在经过分析检验后，发现出土的果酒没有被外界环境污染的痕迹，十分的难得。
先秦果酒的唯一实证
在这次考古发现中出土的果酒，具有很重要的意义，它填补了我国先秦果酒的实物空白，是我国先秦国酒的唯一实证。我国是喝酒的大国，具有非常浓厚的酒文化，在我们读起历史时，便经常能在其中看到酒的身影，然而在先秦果酒未出土之前，关于古酒的一切我们只能停留在想象的空间，我们虽然具有悠久的酒文化，但却缺少实物证明，而这次的考古发现，无疑是对我国悠久酒文化的最好见证。
古酒遗存很有研究价值
山西古墓中出土的古代果酒，对于研究酒的专家来说，无疑是非常具有价值的研究材料。通过研究这次出土的古代果酒，专家们不但能更加清晰地整理出中国酒类的发展历史，还能更加地了解先秦古人的生活水平以及生活状态，使我们对先秦古人的生活有更深的理解，以后要是有导演要拍先秦时期的古装剧时，通过参考专家们的考证，便能更真实地再现先秦时期的生活情景。而且专家们通过研究果酒的成分，有望得出古代果酒的配方和制作工艺，假如专家们将果酒的制作方法研究出来，那么我们也可以学习古人的方法自己动手制作果酒了。