菌菇三鲜水饺的家常做法大全怎么做好吃视

Question

如题所述

Answer 1

菌菇三鲜馅饺子

主料

杏鲍菇2个    香菇10个    木耳一小把    猪后腿肉200g    鲜虾8只    嫩玉米1个    食用油、盐、生抽、蚝油、白糖、生姜适量    

菌菇三鲜馅饺子的做法步骤

1. 杏鲍菇洗净切丁，木耳泡发切丁，香菇泡发切丁，嫩玉米把粒切下来，三肥七瘦的猪肉剁成末，把一小块姜也剁到一起去，可以去腥提鲜，最后把鲜虾去壳虾线一起剁入。

2. 杏鲍菇和木耳焯水捏干。锅烧热，放两勺油，把杏鲍菇木耳还有香菇一起倒进去炒软，盛起，晾凉。

3. 凉后的杏鲍菇木耳香菇和嫩玉米一起倒进肉里，加盐、生抽、蚝油、些许白糖一起拌匀，然后再分3次向里面加进适量泡香菇的水，用手向一个方向搅拌，让馅料吃进一定量的水，最后加两勺香油，拌匀放冰箱冷藏（如果想试下陷料的咸淡，可以在锅内放一点油，舀一勺馅料煎熟吃吃）。

4. 400克面粉里大约加入210ml水揉成光滑的面团。

5. 把面团搓成细长条，切成一个个差不多大小的剂子，洒上干面粉防沾，然后用手掌心按成一个个小圆饼。

6. 拿一个小圆饼用擀面杖干成中间厚四周薄的圆形，包上馅料，两边对折，捏成饺子。

7. 全部完成。

8. 水开把饺子下进锅里，用手勺沿锅边轻轻搅动，防饺子粘连，开盖中火煮，每次待饺子沸腾时点进一点凉水，一共点三次，饺子就熟了。

9. 皮薄馅多，色美味鲜。

小贴士

泡香菇的水含有多种营养物质，不要丢弃。

Answer 2

菌菇三鲜水饺的家常做法材料
香菇，金针菇，胡萝卜，肉糜，鸡蛋，饺皮，木耳，葱，盐
做法
1、香菇，金针菇，胡萝卜，木耳切丁；
2、将馅料和肉糜混合拌匀；
3、加入鸡蛋，加入盐，鸡精调味，再次拌匀；
4、接下来就可以包饺子啦；
5、起一锅将水烧开就可以下饺子啦。

Answer 3

准备材料。
蟹味菇金针菇切成末素鸡切小粒。
鲜肉切末（我提前用调料腌过）。
准备调料。
将材料混合，依次放入调料。
然后顺一个方向拌匀。
饺子皮放上馅料。
中间捏紧。
一头捏成尾巴，一头捏好鱼嘴和眼睛。
两个眼睛孔用玉米粒装饰。
全部包好。
锅中煮开水，放入饺子。
再次煮开后，倒入一碗冷水。
然后再次煮开水，饺子浮起来即可。