可乐鸡翅怎么做?首先鸡翅两面三刀,冷水下锅,并加姜片料酒去腥煮出血沫捞出控干水分,同时锅中油热下鸡翅,煎至两面金黄,倒入调料焖煮即可。
简单几步教您做出好吃的可乐鸡翅
无油可乐鸡翅!史上最简单的可乐鸡翅,也是味道最好的一种做法
主料
鸡翅中12只 姜
可乐半瓶约300ml
辅料
生抽适量 料酒少量
油适量
可乐鸡翅的做法步骤
1. 准备原料:鸡翅中12只 姜可乐半瓶约300ml 生抽 料酒。
2. 鸡翅中洗净,在表面开两刀;姜洗净,切一大片,改刀成丝。
3. 锅内装水烧开,倒入少许料酒,放入鸡翅,焯烫五分钟,捞出过凉。
4. 锅内倒入少许油,稍热,将鸡翅摆入,小火煎炸表面变色。
5. 倒入少许生抽,再倒入可乐没过鸡翅。
6. 放入姜丝,翻动均匀,大火烧开,小火收干汤汁。
小贴士
* 可口可乐味道偏甜可以不放冰糖。若是使用其他的可乐,可以适当加入冰糖碎,调节甜度
* 生抽的咸度刚刚好,可以根据自己的口味儿加盐调味儿
* 可以在可乐鸡翅的基础上举一反三。加入柠檬就成了柠香可乐鸡翅,等等
在鸡翅上切口,放在碗里加葱好料酒腌制,腌制好后放在热油里煎,之后倒入可乐焖煮,再往里面加一些生抽,大火收汁后即可装盘,还可以在上面撒上一些葱花作为装饰。