煎饼或者手抓饼，选择厂区附近，早上上班人挺多，有的赶时间匆忙买早餐，如果卖得好一早就是300，成本也就几千元左右。
出品速度很快，操作也较为简单，成本实际上不大，主要是面和油，加鸡蛋或者香肠另加钱，成本2元以内，单个售价就能达到4-6元了。
考虑做冰凉粉和果汁类的，晚上可以做自助的无烟烧烤。
一、煎饼果子
杂粮煎饼又称玉女卷、煎饼果子、香妃卷，正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼，煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。
二、武大郎烧饼
武大郎烧饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益；烤饼时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，满街飘香，闻着香、吃着更香。
三、烤面筋
烤面筋是近年来兴起风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，烤面筋原料是经过小麦深加工富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，有嚼劲。烤面筋是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像在吃烤肉一下，因而成为人们喜爱的美味佳肴。
四、热干面
热干面是武汉的特色美食，其面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美，拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。
五、章鱼小丸子
章鱼小丸子在我国是非常受欢迎的，国内大中城市刮起了一股旋风式的“章鱼小丸子”美食热潮。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，章鱼小丸子都是现做现卖，口感独特，由多种可口的原料配成。
本回答被网友采纳第一：麻辣烫
中国人酷爱火锅，我觉得麻辣烫和火锅很相似，菜品很多，喜欢什么吃什么，一碗也就不到20，所以是很多人的最佳选择。
第二：煎饼果子或者手抓饼这个早餐常常买，价格鸡蛋火腿就可以卖到五六块，成本也不过两块钱，所以一个煎饼摊就很挣钱了。
第三：凉皮
夏天的时候，最喜欢吃凉皮了。原料就是面粉，成本也很低，但是却卖到六块、八块，利润相当不错了。
第四：铁板烧
最喜欢吃铁板鱿鱼了，十块钱能买三四串，做起来还快，利润高。并且还很针对广大顾客的口味呢烤面筋一般都卖一块钱，但是成本最多两毛，所以也是个不错的选择，并且店子也不需要多大，一个小推车就可以做生意了。
第六：肉夹馍
老板告诉我，人流量大的时候，一个晚上就能赚300，肉不用放多少，但是就可以卖得很贵。所以利润很高，但是最好能跟其他东西一起卖，提高受众人群。
第七：炒饭
炒饭各种各样，量大不贵，是很多人的首选。但是实际上成本不高，所以好的摊位，一个晚上就可以赚500。
香浓四溢，奶茶飘香
奶茶，当仁不让地位列街头小吃之首。其做法简单，材料易得，一杯香醇奶茶，只需几分钟即可奉上。你可以根据自身口味，加入各种果酱、珍珠、布丁等配料，打造出独一无二的招牌饮品。一杯奶茶在手，不仅解渴消暑，更能带来片刻的甜蜜享受。
酥脆可口，臭豆腐奇香
若论小吃的 臭名远扬，非臭豆腐莫属。这股奇特的臭味背后，却藏着令人无法抗拒的美味。制作臭豆腐的关键在于卤水的发酵，不同的卤水配方，成就了各地臭豆腐的独有风味。外酥里嫩，一口咬下，汤汁四溢，再佐以店家秘制酱料，舌尖上的满足感瞬间爆棚。
热气腾腾，煎饼果子香
煎饼果子，北方街头巷尾的经典美食。其制作过程颇具观赏性，只见摊主手握铁铲，在热锅上挥洒面糊，转眼间一张金黄酥脆的煎饼便跃然眼前。随之而来，加入鸡蛋、火腿肠、蔬菜等配料，再淋上秘制酱料，一份热腾腾、香气扑鼻的煎饼果子就完成了。其丰富的口感，令人回味无穷。
甜蜜诱人，章鱼小丸子
章鱼小丸子，来自日本的街头小吃，近年来风靡全球。其制作方法并不复杂，只需将调好的面糊倒入模具中，再放入章鱼粒、红姜等配料，经过油炸后，外酥内嫩的章鱼小丸子便可出炉。淋上特调酱汁，撒上海苔粉和柴鱼片，一口一个，美味在唇齿间绽放。
色彩缤纷，水果捞清凉
水果捞，在炎炎夏日里可谓消暑利器。其制作简单，只需将各种新鲜水果切块，加入酸奶、蜂蜜等调味料，即可完成。酸甜可口，营养丰富，深受年轻人的喜爱。一份色彩缤纷的水果捞，不仅能满足口腹之欲，更能为身体补充水分和维生素。
开启小吃摊创业之路，除了选择美味的小吃外，还需要考量客流量、成本控制、宣传推广等方面。选址人流量大的街边或商业区，能有效吸引顾客。成本控制上，可以从原材料进货、摊位租赁等方面入手，压低成本。积极利用网络平台、发放传单等方式宣传推广，让更多人知道你的小吃摊。
小吃摊创业之路，并不总是风平浪静的。经营过程中，难免遇到竞争对手、顾客投诉等问题。保持积极的心态，及时调整策略，不断创新，才能在竞争 激烈的市场中立于不败之地。
在选择小吃项目时，建议从自己擅长的领域入手，将自己的爱好与创业相结合，这样更容易坚持下去。充分了解当地市场需求，选择迎合大众口味且具有特色的项目，才能从众多小吃摊中脱颖而出。
祝愿各位创业者在小吃摊的经营道路上，一路顺风，生意兴隆！本回答被网友采纳