牛是反刍动物，分三个阶段：出生到断奶、断奶到长架子、长架子到育肥。
犊牛出生到断奶这个阶段，从单胃消化到形成四个胃消化的一个过程，单胃就类似于我们人，靠胃里的消化液来分解形成自身所需的营养，然后形成四个胃消化（就是反刍能力的形成），大体过程：饲料进入瘤胃，通过微生物、细菌等来分解饲料，将饲料降解，然后进入后面三个胃，不断的分解成可以吸收的成分，满足自身营养所需。
所以从出生到断奶这个阶段，一是满足犊牛生长发育的营养所需，二是促进犊牛的瘤胃发育，建立犊牛的消化系统，提高反刍能力，让犊牛在断奶后，在吃料的同时消化能力也能跟得上。
怎么提高犊牛的消化能力？奶水加开口料的组合。
开口料的选择参考：
补充奶水成分，完善犊牛营养的需求
早期饲喂，犊牛易消化，不拉稀
能完善犊牛瘤胃发育中菌群结构的建立，刺激犊牛瘤胃发育，有利于犊牛后期吃料的反刍能力，防止断奶应激。
开口料可以选用英美尔的犊牛全价料，英美尔分成7-30天和25天到断奶两个阶段，分别针对这两个阶段犊牛的发育特点进行了科学的配比，7-30天对犊牛提供一个消化基础后，25天后通过另一款料促进犊牛的瘤胃发育，达到提前断奶，防止断奶应激。
现在犊牛料断奶标准都是45-60天断奶,但断奶天数以连续三天犊牛料采食量达到1.5公斤为准。这样犊牛在断奶后可以通过采食饲料满足营养，不会导致断奶应激。
断奶后就涉及到长架子，先将小牛骨架拉伸开，有足够的空间来承受后期的催肥长肉。这个阶段骨架器官发育以精料补充蛋白为主，这个时候犊牛已经有了反刍消化能力，因为开口料的成本较高，这时候可以选用预混料和浓缩料来饲喂，降低饲养成本。
根据地区原料情况，玉米补充能量，豆粕补充蛋白，在玉米和豆粕都有的情况下，可以选用预混料。如果没有豆粕来源，或者是豆粕质量无法把控时可以选择浓缩料。
然后在架子育成后，开始进入育肥期，育肥期的话以能量为主，这时候玉米的比例会高一些，同样的选用预混料或者浓缩料来饲喂。
在这里，可以选用英美尔品牌，英美尔专门做牛羊草食动物这一块的，针对牛的各个阶段都有相对应的产品，犊牛开口料、小牛长架子的浓缩料和预混料、肉牛后期育肥的浓缩料和预混料等，还有添加剂等。
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小牛主要要长骨架
建议额外添加磷酸氢钙或者石粉本回答被网友采纳
断奶后，可以选择自配料，根据当地的原料情况，比如玉米、豆粕等能量蛋白原料，是否可以购买，来选择浓缩料或者是预混料来搭配，如果原料不是很充足，也可以直接买颗粒料饲喂。