因为主要受热量因素影响，东北平原纬度较高，冬季寒冷，冬小麦不能越冬，所以种春小麦；华北平原纬度相对低一些，冬季气温高于东北，冬小麦可越冬，所以种冬小麦。
春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，春播秋收，冬小麦是稍暖的地方种的，秋末冬初播种春末夏初收，比如中国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。
春小麦三月下旬四月上旬播种，7月中下旬收获 。 春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种。
扩展资料
冬小麦中国三大产区
1、北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总产量的56%左右。其中主要分布于河南、河北、山东、陕西、山西诸省区。
2、南方冬小麦区，主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复种指数，增加粮食产量，其特点是商品率高。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。
3、春小麦区，主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。
参考资料来源：百度百科-冬小麦
参考资料来源：百度百科-春小麦
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