猪心能和西羊参炖汤吗

Question

如题所述

Answer 1

可以，适用于心血不足所致的心悸健忘，失眠多梦，面色苍白，眩晕者。健康人常服可安神补脑、增强记忆力。但是人参及人参制品每日用量3克足矣，切勿乱自服用。需要注意的是人参不能和萝卜同食,也不宜在服用人参的同时喝茶。

用料柏子仁15克，猪心250克， 西洋参，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤各适量。
做法
1、猪心入沸水锅中焯去血水，捞出洗净。
2、 西洋参去杂洗净，放入猪心内。
3、锅置火上，放猪油烧热，煸香葱姜，烹入料酒，注入肉汤后倒入炖盅内，放入猪心、精盐、味精，上笼蒸至猪心熟烂，出笼，拣去葱姜即成。
功效
此菜具有养心安神、润肠通便的功效。