鱼胶可以和牛奶红枣一起炖，这是一道非常美味的甜品，具体制作方法如下：
主料：纯牛奶250毫升、鱼胶3个、红枣3个、姜片2克。
辅料：冰糖25克。
步骤：
1、备各材料，最好能选用有机牛奶，鱼胶选肉较厚的。
2、鱼胶用洗水泡洗15分钟左右，泡水太久炖后会太烂，口感不会有Q弹的感觉。
3、取一个炖盅，注入250克的牛奶。
4、把泡洗好的鱼胶、红枣放入牛奶内。
5、在炖盅上盖上盖子，把电炖盅的时间调为2小时又30分钟。
6、待牛奶、鱼胶炖至倒数30分钟时，开盖。加入姜片与冰糖。
7、等电炖盅的工作时间到了，开盖趁热食用。
鱼胶是八珍的之一，被誉为海洋人参，营养极其的丰富。
鲜奶炖鱼胶美味又营养，还简单易做，喜欢吃的朋友赶紧收藏尝试做起来！
鲜奶炖鱼胶
食材：鱼胶，枸杞，牛奶，红枣，葡萄干
做法：
1、先把鱼胶提前泡发好，泡发也是非常的简单，拿生姜一起送进锅里蒸10分钟就可以了。
2、然后在放进纯净水里泡24小时，怕腥可以多换几次纯净水。
3、泡发好的鱼胶就可以拿红枣隔水炖65分钟后，在加入枸杞和牛奶在炖30分钟就可以了。
4、出锅加上自己喜欢的葡萄干就可以开吃了。
提示：干鱼胶在吃之前就需要先提前浸泡一下，这样子做美食才能更加好吃。
建议鱼胶炖鸡汤。
鱼胶炖鸡汤是一款汤品，制作原料主要有鱼胶、鸡腿和鸡翅等。
明细：
鱼胶2个
姜丝适量
鸡腿和鸡翅各一个
盐
详细过程：
1、鱼胶两个泡水半个小时。
2、鱼胶洗净，切成小块，再清洗干净。
3、姜切丝备用。
4、鸡肉洗净。
5、把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里，上面放上鱼胶，最后放上姜丝。
6、加满水，插电开始炖，炖5个小时。（这个小炖锅功率很小的，炖久一点比较好。）
7、炖好后加盐调味即可。
鱼胶营养价值（花胶营养价值）
鱼胶本身就含有丰富的胡萝卜素。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
吃鱼胶注意事项：
手术后、感冒中、经期的人暂不可以食用鱼胶，应待术后出院或感冒康复后、经期后再吃。但是很多人误解为不能吃，其实不是不能吃，是最好暂时不吃，等症状过后吃，这样可以更充分地吸收营养，避免浪费。
吃完鱼胶3小时内，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白萝卜等这些破坏鱼胶功效的东西。吃鱼胶是需要一个环境，让营养充分吸收，这关系到效果，有的人吃20克吸收了只有1克，有的人吃了20克吸收了却还是20克，这就是20倍的效果差别了。